扁豆的功效作用和害处 扁豆的功效与作用

大家一定都吃过扁豆。它们是生活中最常见的豆类成分。多在夏秋季节上市，是人们餐桌上的常见菜肴。但你知道扁豆的好处和坏处吗？扁豆是一种蔬菜，不仅对人体有很多好处，但也有一定的有害作用。如果你想了解更多的话，可以看下面我对扁豆的功效、作用和危害的详细介绍。

扁豆的功效与作用害处

1、扁豆可以预防癌症

扁豆是一种治疗效果特别优异的成分。人们食用后，可以增加细胞活性，减少癌细胞的形成。同时，对于已经患有癌症的人也有一定的作用。它可以抑制癌细胞的再生，对于控制癌症的扩散和进展大有裨益。

2、扁豆能提高食欲

扁豆对人体脾胃有很好的调节作用。这种食物含有大量的氨基酸和蛋白质。人们食用后，可以补脾健胃，加速消化，对于消化不良、食欲不振的人有好处。这非常有帮助。此外，扁豆还具有一定的药用功效，可用于治疗人类中暑、呕吐、腹泻等多种疾病。

3、扁豆的害处

扁豆对人体也有一定的危害，但这种危害只在特定情况下才会发生，因为扁豆中含有大量的皂苷。如果扁豆煮得不好，这种皂苷会导致人类出现恶心、呕吐、腹痛等各种食物中毒症状，对健康危害尤其大。因此，吃扁豆时，一定要先炒一会，让其充分熟透后才能出锅。