猴头菇种植

猴头菇在中国既是食用珍品，又是重要的药用菌，其肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味上乘。它是贵重中药材，具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。现代研究表明，其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分，对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有一定疗效。

猴头菇（Hericium erinaceus）是一种木本腐生食用菌。人工栽培多在瓶中进行。经过多年的试验和推广，我们采用袋装栽培，取得了很好的效果。现在我们总结了猴头菇装袋和灭菌技术的

猴头菇是一种常见的食用菌，也是最受欢迎的种植品种之一，市场前景良好。很多人都有种植猴头菇的想法，或者目前正在种植猴头菇。下面我们就来说说猴头菇的种植方法以及猴头菇栽培

猴头菇，又名猴头菇，是我国著名的食药用真菌。其营养丰富，种植效益高。今天我们就来给大家介绍一下猴头菇的种植方法，重点介绍猴头菇种植的几个关键技术。我们希望它对大家有所帮

猴头菇的生长发育需要适宜的碳氮比。 C/N在菌丝生长阶段以25:1为宜；子实体生长阶段最适宜的比例为35-45：1。猴头菇菌丝体生长温度范围为6-34，最适温度为25左右，6以下菌丝体代谢

猴头菇是一种低温恒温实木腐烂真菌。猴头菇菌丝生长温度为634，最适温度为25左右，低于6时菌丝代谢停止；高于30时菌丝生长缓慢，易老化，35时停止生长。子实体生长的温度范围为12-24，

做法一：先将猴头菇用清水洗净，然后放入盆中，加开水上笼蒸几个小时，至用手捏猴头菇没有硬块为止；方法二：先将猴头菇洗净，然后放入一锅清水中，用小火慢煮数小时，直至变透明。文火慢炖至

猴头菇长到商品规格采收后，应将子实体及时放在通风良好的竹帘上晾干，或用细绳串起来，挂在通风、向阳处晾干；大时，应放在炕上用文火晒干。但应注意保持刺的完整，以免降低产品质量。

据介绍，多酚氧化酶（PPO）是引起酶褐变的主要酶，PPO活性的高低直接影响猴头菇干制品的颜色。为此，通过不同的初始温度（35C、40C、45C、50C和55C）和时间（0.5小时、1小时和1.5小时，以室温

1.准备培养基。配方：（1）阔叶木片78%，麦麸20%，白糖、石膏各1%。 (2)豆秸粉或玉米秸粉80%，石膏、白糖各1%，麦麸18%。 (3) 棉籽壳98%，石膏、白糖各1%。 2、装瓶灭菌。罐头瓶、菌种罐、

一、栽培配方1、棉籽壳麦麸配方：棉籽壳82%、麦麸15%、尿素1%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，料水比1:1.2-1.3。 2、棉籽壳玉米粉配方：棉籽壳82%、麦麸11%、玉米芯4%、磷肥1%、石膏粉2%

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