猴头菇种植

猴头菇在中国既是食用珍品，又是重要的药用菌，其肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味上乘。它是贵重中药材，具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。现代研究表明，其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分，对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有一定疗效。

1、把握品种，确定栽培季节。猴头菇是一种低温变硬的中温真菌。菌丝生长温度为1033，最适温度为2528；子实体的生长温度为12至24。，最适温度为1620，25以上生长缓慢，12以下子实体变红

在猴头菇的栽培中，由于栽培管理生态失控，常出现畸形菇体，直接降低商品价值，影响生产者的经济效益，成为生产中的难点。下面就畸形菇的种类、体型、成因及避免措施进行介绍。1、裸

1、选址。选择生态环境良好、水质优良、300米范围内无有毒有害气体、无污水等污染源、符合ny5010无公害栽培要求的环境。二是栽培季节。当年9月下旬至次年1月上旬。三、配料

配料配方一：棉籽壳90kg，麦麸10kg，蔗糖2kg，石膏粉1kg，水约150kg。配方二：木屑60公斤，棉籽壳20公斤，蔗糖2公斤，石膏粉1公斤，石膏粉1.5公斤，水约160公斤。将以上两种配方混合均匀后，稍加填

解开装满菌种的菌袋两端的绳索，轻轻拉动袋口后再复位，以改善菌袋内部的通风条件。将棚内湿度提高到85%以上，保持棚内温度在10-20。进入十一月下旬后，日照增暖强度明显减弱。白天

猴头菇是一种重要的食用菌，味道鲜美，营养丰富。猴头菇的规模化生产，不仅可以为广大群众提供良好的食品原料，还可以提高食用菌的生产效率。但是，在猴头菇的生产过程中，接种环节容易

猴头菇粉丝加工要点： 1、原料配方及产品标准：富强粉100公斤，猴头菇粉2公斤（或猴头菇汁20公斤），白茯苓粉0.5公斤，枸杞粉1公斤食用盐。挂面条厚0.8毫米，宽1毫米，长20厘米，含水量14%0.5%

1、原料配方及产品标准：富强粉100公斤，猴头菇粉2公斤（或猴头菇汁20公斤），白茯苓粉0.5公斤，食用精盐1公斤。挂面条厚0.8毫米，宽1毫米，长20厘米，含水量14%0.5%。 2、合面：将猴头菇粉和茯

有的猴头菇子实体长不到产品标准大小，小的只有花生米大小，长刺。这种情况一般发生在二、三茬菇上。主要原因是培养料中的养分和水分严重缺乏，使子实体早于商品标准成熟，经济价值

一、选料及配料选用新鲜干净的木屑或棉籽壳为原料。如果原料不新鲜，应在烈日下暴晒23天再使用。大批量生产时，应一次准备足够的原料，并存放在防潮、通风良好的地方。配料时将65

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