猴头菇种植

猴头菇在中国既是食用珍品，又是重要的药用菌，其肉嫩味香，鲜美可口，营养丰富，色、香、味上乘。它是贵重中药材，具有滋补健身、助消化、利五脏的功能。现代研究表明，其含有多肽、多糖、脂肪和蛋白质等活性成分，对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有一定疗效。

猴头在自然界分布广泛，华北、河南、湖北、浙江、广西等地亦产。野生猴头菇需要湿润、温和、通风的自然环境，适宜生长的温度为18至20。猴头菇多寄生在松、桦、栎、栎、山毛榉、

猴头菇是一种中高档食用菌，风味特殊，营养保健价值高。随着人们生活水平的提高，新鲜猴头菇的销售市场逐渐扩大。猴头菇种植的普及，既可以满足人们的消费需求，又可以帮助菇农致富。

我们先来看看这种畸形蘑菇的成因和症状。 Hericium erinaceus 珊瑚丛状蘑菇由其基部的多个分支簇集而成。乍一看，它就像海底的珊瑚。仔细观察会发现，猴头菇菌体有明显的根状

猴头菇的形状与其他食用菌不同，呈球形，干燥时应掌握以下技术要点：（1）干燥前必须对干燥室进行预热，使干燥室内的温度达到40C。大量猴头菇送入菇房时，只能保持30-35的范围。 (2)使用

猴头菇又名猴头菇、刺猬、菜花或山牛蒡，原是一种隐藏在密林中的珍贵食用菌。子实体圆形粗大，常挂在树干上，长满针状菌丝，形如猴头，故名。猴头菇肉质细嫩，清香可口，色、味、香俱佳。

1、选址。选择生态环境好、水质好、周围300米范围内无有毒有害气体、无污水等污染源，符合NY5010无公害养殖要求的环境。二是栽培季节。当年9月下旬至次年1月上旬。三、配料及

1、选用菌盖小、体形饱满、接近成熟、色泽正常、无异味、无破损、无病虫害的鲜菇为原料。将选好的原料立即放入0.03%的亚硫酸钠溶液中，用不锈钢刀将蘑菇伞下部焦黄的部分去掉

1、原料选择：选用新鲜的猴头菇，色泽洁白，肉厚，菇形完整，直径5厘米左右为宜。剔除带病虫害病斑的菇，切去菇柄。 2、预煮：用0.6%的柠檬酸溶液预煮香菇，将50公斤鲜香菇加入50公斤水中，煮

1、猴头菇为什么会吐出黄色的水珠？猴头菇在生长发育过程中，为什么会出现黄色的水珠？这种现象是由于猴头菇菌丝生长环境不适宜，水解自溶，原生质溢出造成的，可以形象地理解为猴头菇

在栽培管理的各个技术环节，采取农业防治、生态防治、生物防治、物理防治等多种措施，消除或减少病虫害侵入的途径和机会，创造有利于生长的条件和猴头菇的发育反而不利于细菌和害

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