菌类加工

种植菌类想要最大化收益，后期加工是关键。本栏目包含很多菌类加工技巧经验，值得广大菌类种植农户认真学习。

1、最好在无风天气喷洒。如遇微风，注意顺风向喷洒。 2、喷涂过程中要高度重视安全防护工作，严格按照技术操作规程进行操作。操作前准备好橡胶手套、工作服、深筒防护鞋、肥皂

食用菌的保鲜贮藏是食用菌生产中的一大难题。直接影响生产、储运、销售和经济效益。食用菌快速干燥法仅需15分钟，即可将新鲜食用菌制成干制品，食用菌的营养和风味没有任何损失

蘑菇的选择野外采摘的牛肝菌有时会混杂杂菌杂物。加工前，必须对不同种类的牛肝菌进行精心挑选、分类，分别加工，以保证加工产品的纯度。摊晒阴雨天或阴天采摘的香菇含水量高，应在

1、油箱供油开关漏油。原因：开关处石墨石棉油封损坏。故障排除： 1、拆下开关，取出填料，用耐油膜做两个外径比开关外壳孔大1mm，内径比手柄螺丝大150mm的圆垫，夹紧钢垫中间有橡胶垫

一是看说明书。购买新机床后，在使用发动机前，首先要仔细阅读机床使用说明书，特别注意使用指定牌号的柴油，使用前充分沉淀过滤，保持注油器清洁。润滑油应保持清洁，加足油量，并定期更

食用菌采收后，若鲜菇长期暴露在干燥环境中，会失水，菇体强烈收缩起皱，质地变干变硬；同时，由于菇体的后熟作用，其生理活动不会中断，在某些氧化酶（如多酚氧化酶）的作用下，可促进菇体组织内

由于食用菌一般含水量高，营养丰富，质地柔软，生理生化活性强，采收后如不及时销售和加工，将严重影响产品质量，造成较大的经济损失。为防止食用菌采收后不能及时销售或加工而流失，食用

1、加盐保鲜新鲜采摘的平菇、凤尾菇用0.6%的盐水浸泡10分钟左右，沥干水分装入塑料袋中保存，可保鲜5-8天。 2、焦亚硫酸钠保鲜将刚采收的平菇平铺在干净的水泥地面上，将0.15%的

用对人畜无害、无毒的化学物质浸泡或喷洒食用菌表面，可达到保鲜的效果。 1、氯化钠（速食盐）保鲜新鲜采摘的平菇、太子菇用0.6%盐水浸泡10分钟左右，沥干水分，装入塑料袋中保存，可保

1、禁止启动和抬起离合器应缓慢松开离合器踏板，同时适当加大油门，否则会冲击甚至损坏离合器总成和传动部件。2、辅助离合器不能长时间拉起（分离辅助离合器不能长时间拉起（脱开），否

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