菌类加工

种植菌类想要最大化收益，后期加工是关键。本栏目包含很多菌类加工技巧经验，值得广大菌类种植农户认真学习。

随着食用菌生产的发展，为食用菌生产服务的机械也在不断推广使用。下面介绍几种食用菌机的选用和使用。木材切片机。对于枝条材多、间伐材多的林区，应选用mg-600或mg-700，配备8.

机动喷雾器以汽油或柴油发动机为动力，由药液泵（柱塞泵、柱塞泵、离心泵）驱动，压缩药液喷雾。根据不同情况，可分别使用喷嘴或喷枪。具有工作效率高、喷涂量大等优点。一、操作使用

以柴油机为动力，不受电压影响，使用更方便。其混合特点：原料就地堆放后，机器通过耙子将其送至喂料轮，再通过离心风轮加速从出料口出来。经过三次物料输送，实现多次混合混合，使原料混

来源公司：浙江（龙泉）固原自动化设备有限公司设备名称：微电脑控制装袋机性能特点： 1.高效、稳定、简单：采用德国工业自动化控制技术，设计简洁，装置润滑系统，保护系统；使用方便，操作简单，

适宜的储存条件白灵菌的适宜储存温度为-0.50.5。温度过高会加速变色或老化，甚至腐烂；温度过低会造成冻伤或冻伤。储存环境的空气湿度应为95%至100%。采收要规范待百灵菌菌盖

食用菌乳酸菌发酵饮料是近年来开发的一种新型食用菌饮料，也是一种新型的乳酸菌发酵饮料。食用菌营养丰富。适合乳酸菌生长：乳酸菌本身就是一种益生菌，在生长过程中能产生多种生

羊肚菌菌丝和子实体的生长会发生病虫害，应以预防为主，保持场地环境清洁卫生。定植前要进行田间消毒和杀虫处理。后期若发生虫害，可在子实体前喷洒10%石灰水，杀灭害虫和杂菌。羊

: 成熟的子实体，颜色为白色或微黄色，表面布满菌刺并下垂，形似菜花，更似猴头。真菌表面形成大量孢子，很快就会释放出来。子实体直径8 ~ 15厘米，鲜重50 ~ 150克，甚至更大。掌握生产成熟

食用菌快速干燥新方法，只需15分钟就可将新鲜食用菌制成干品，食用菌的营养和风味无任何损失和变化。值得食用菌加工业采用。新的快速干燥方法是通过高压常温单调系统进行的。即

1.原材料的选择和分级。选用无病虫害、色泽正常的新鲜蘑菇为原料。用尖刀去除老化的硬根，保持嫩柄长度1-3厘米，去除杂质后分级。一级蘑菇的菌盖直径1-2厘米，不开伞；二级菌盖直径

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