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菌类种植有很多的经验方法可以提升菌类品质和产量。本栏目详细介绍这类经验方法，帮助菌类种植的朋友更多赚钱。

一、概述随着人们生活水平的不断提高和消费观念的转变，对食品行业的产品结构、质量、安全卫生提出了越来越高的要求，尤其是各类传统、方便的袋装食品，已成为当今食品市场的消费

本网消息：入秋以来，在河北省冀州市张怀乡，村前、屋后、家郊，随处可见农民的身影。他们忙着配料、装袋、搭棚、采蘑菇。细菌大规模生产运动。孔村村民李秋香忙得不可开交。丰收的

1、气雾熏蒸法目前，福建省福州市生产的kda（科达牌）气雾熏蒸法（剂）应用广泛，效果显着。通常，每立方米空间使用3 至4 克气雾剂。密闭烟气0.5小时以上，待烟气散尽后（一般34小时）方可进行

1、原料配方：牛奶6%、白砂糖6%、甜蜜素0.04%、柠檬酸0.165%、灵芝提取物2.5%、CMC 0.2%、PGA 0.1%，其余为纯净水。2、工艺流程：牛奶、灵芝提取物、白砂糖、甜蜜素、PGA、CMC

板栗菇含有丰富的蛋白质、维生素和18种氨基酸。氨基酸含量高于其他食用菌，板栗菇多糖具有良好的抗癌作用。它是一种食药合一的蘑菇。板栗菇可鲜食或干品销售，也可作为深加工原

1.收获菌盖长到1.5-2厘米左右，不开伞时采收。未开封的嫩菇鲜嫩，品质优良。采摘时，用手轻轻拔出菇根，不要取菇块，切根撒盐，开伞时即可采摘，不去根。让自然风干。采收后清除小死菇、

在很多民间传说中，灵芝是一种可以一味起死回生的“长生不老药”。其实，灵芝只是中医中的一种普通中药；在现代生物学分类中，灵芝属于多孔菌科，是真菌的一种。灵芝还有很多别名，如灵

消毒是食用菌生产中必不可少的工作。 75%的酒精是最常用的消毒剂之一，但并不是所有人都知道为什么用75%的酒精来消毒，而不是95%以上的。这是因为浓度过高的酒精会在细菌表面

实验表明，6 日龄的发酵液发芽稍晚，但最终获得较高的生物量。发酵前6天菌丝生长缓慢，残糖无明显下降。从第9天开始菌丝体生长速度明显加快，发酵液中糖分浓度明显下降，d18时菌丝体

多糖广泛存在于动物细胞膜和植物及微生物细胞壁中。它们是由醛基和酮基通过糖苷键连接的高分子聚合物。它们也是构成生命的四种基本物质之一。 20世纪50年代，真菌多糖被发现

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