金针菇种植

菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，市场需求量巨大，种植金针菇利润非常可观。

在金针菇的生产中，菌丝体往往生长较弱、生长缓慢，这主要是由于堆肥中养分不足造成的。金针菇菌丝分泌的酶可以分解木材中的纤维素，但不能直接分解木质素。因此，人工栽培时需合理

金针菇软腐病又称霉病、腐烂病等，是金针菇栽培中常见的一种真菌病害，多发生在栽培中后期的二至三茬菇上，尤其是在袋栽或床栽培。种植法病害较重。病原体为Cladosporium hetero

该菌具有以下优良性能：菌丝生长快，7天即可装满管子，25-30天即可装满瓶或袋。出菇快，30天以上出菇；培养周期短，70-80天即可完成整个培养周期。（来源：中国百科全书）

耐温金针菇属低温出菇真菌。菌丝生长在3至34的范围内，最适宜的生长温度为20至30。菌丝在3至4时生长缓慢。金针菇子实体形成所需的温度约为520，最适宜原基形成的温度为1215，13的

金针菇生产套袋过程中，用预先准备好的1735厘米的塑料袋筒，先用绳子将筒子的一端系好，然后在筒子里装18-20厘米的料，然后系好筒子口用细绳，成为两端封闭的料袋。灭菌后，接种。接种

定期砍伐桑树，可以使桑树保持一定的树形，使桑树集中营养生长。将剪下的桑枝加工粉碎成粉，用于栽培金针菇。据试验，与用棉籽壳作袋料相比，金针菇的养殖成本降低65%，产量提高13%。 1

金针菇是一种木材腐烂真菌，可以利用木材中的单糖、纤维素和木质素等化合物。但分解木材的能力较弱。坚硬的树被砍伐后，如果没有达到一定的腐烂程度，就不会长出子实体。老阔叶木

以阳光为热源进行烘干，金针菇平铺在向南倾斜的竹帘上，互不重叠。冬季需要加大遮阳帘的倾斜角度，增加阳光照射。鲜香菇晒晒时，应轻翻轻动，以防损坏。通常需要2 到3 天才能干燥。晾

（一）几种常见的细菌性疾病 1、细菌性根腐病的病原菌有肠杆菌属、欧文氏菌属、杆状菌、围生鞭毛菌。侵染初期，菌丛浸出白色浑浊液滴于培养基表面。菇柄腐烂得很快，变成麦芽糖色，最

1、病原体黑头粉刺又称细菌性褐斑病，是一种假单胞菌属，属于裂殖杆菌门、裂殖杆菌纲。细菌呈杆状，形成白色菌落，革兰氏染色呈阴性。 2、病害细菌性褐斑病是引起金针菇褐腐病的一

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