金针菇种植

菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，市场需求量巨大，种植金针菇利润非常可观。

菌袋表面出现白色絮状气生菌丝的原因：菌袋含水量低，保湿阶段空气温度不足。刮菌后，出芽室二氧化碳浓度高，通风不足，延长了营养生长向生殖生长转变的时间。预防措施：调整介质的含

金针菇平面栽培是指将金针菇培养料装入单口包装袋中，垂直放置在地面上，利用包装袋开口的一端出菇。据介绍，以往由于对金针菇品质要求低，平面栽培技术不完善，平面栽培占地面积大，单

一、原料选择与加工选用无病、无霉、无根杂质的金针菇。将选好的金针菇放入铝锅中，加热至90-100，煮沸15分钟，使金针菇软化。 2、制浆和制备金针菇与水的比例为1:2，将金针菇机制

接种前必须将灭菌后的塑料袋冷却至25左右。一般塑料袋灭菌后次日即可接种，夏季最好不要超过3天，冬季最好不要超过5天。否则，不仅培养基容易失水，而且污染率高。接种的关键是严格

1 材料与方法1.1 试验材料菌株为金针菇19.B27.F21.F-Gao，引自江苏江都。玉米芯用粉碎机粉碎至粒径在0.8mm以下；粒径在1.5mm以下。以粉末/颗粒混合物形式出现。 1.2 培养基配

1、排袋催菇菌丝布满袋子后，将菇袋平放在床架上或直立放在床架上。温度保持在10和20之间；光照，光照强度为50-100勒克斯；空气的相对湿度保持在80%到90%之间，以诱导子实体的形成。

我国主要栽培的金针菇品种分为黄金针菇和白金针菇两大类。其中，白色金针菇已在工厂广泛种植，但黄色金针菇仍以农业种植为主。高海拔地区进行反季节栽培。为解决金针菇设施年养

目前，金针菇的常规栽培方法在各地得到广泛应用。虽然一年可以采收三茬蘑菇，但堆肥的生物转化率仅达100%，而且每茬生长期长达95天。而三茬菇柄短粗，易开棚，产品质量差。根据金针菇

一、工艺流程切袋搅拌装袋杀菌接种杀菌催芽出菇二、生产工艺1、切袋：将栽培蘑菇用的塑料筒袋剪成30-35厘米长的段，扎紧一端用绳子把它做成一个袋子。每吨物料需用袋12-13公斤

金针菇不耐贮藏，采收后需尽快加工。暂存时，应置于低温避光处。菇体要疏苗，严禁堆积。菇体严禁洒水。冷藏的金针菇应在盖子略微展开时收获。采收过晚，菌柄基部变褐，绒毛增多，影响品

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