菌种培育

菌种培育是种植菌类最重要的环节，这直接影响到菌类种植的后期产量。本栏目详细介绍菌种培育相关知识，欢迎学习。

冬季栽培食用菌的主要优势有：一是人工栽培的食用菌品种多为耐低温品种。低温条件下，子实体粗大，商品性状好，口感好，营养价值高；二是冬季生产不需要降温措施，只需采取保温或简单的加

现介绍一种食用菌新品种）——榆黄菇：pleurotus citrinipileatus sing侧耳属。形态特征：黄菇子实体丛生或丛生，呈金黄色。菌盖喇叭形，光滑，宽2-10厘米，肉质，边缘卷曲，果肉白色。鳃白

平菇一般适用于宽温品种，如三峡1号、5号、7号、清丰1号、平杂17号、49号、新平3号等宽温品种秋冬季均可栽培。获得高收益。木耳黑木耳的适宜温度范围是10-28度。早秋可袋栽，晚

优质菌种的标准食用菌品种虽多，但从整体上看，每一株优良菌种都具有“纯、正、壮、润、香”的共同特点。标准是： 1.菌株必须是高纯度的，无杂菌和其他类似菌株的感染。 2、菌丝颜

食用菌覆土后出现大面积的绿色霉菌，这是很多适合覆土栽培的食用菌容易出现的现象，如白灵菇、杏鲍菇、杏鲍菇等。成熟不彻底，覆土后营养生长向生殖生长过渡不及时。二是盖土后，菇

在食用菌生产中，由于环境变化、转管次数过多、菌种使用时间过长等因素，往往会出现性状、产量、品质优良的菌种现象，这就是菌种退化。 (1) 应变退化的本质退化的本质是遗传物质

食用菌菌种是食用菌生产成败的关键。使用优质菌种，将为菇农带来高产、高效益；滥用劣质菌种会给菇农带来严重损失。因此，广大菇农在选购菌种时应注意以下几个方面： 1、首先，选择从

能否生产出合格菌种？是评价一家专业生产食用菌和药用菌的企业是否“专业”的标准。更重要的是，自繁菌株可以大大降低买种成本，从而提高经济效益。食用菌和药用菌的来源一般有两

食用菌栽培生产是一个纯培养过程，要求培养基必须处于完全无菌状态，这样插入的菌种才能在只有自体生物的营养环境中健壮生长，没有竞争、对抗和排斥。发挥最大的生物生长势能，从

夏季的高温往往制约着很多食用菌品种的发展。如何在夏季选择适宜的耐高温食用菌品种，利用市场淡季增产，是不少食用菌农户关心的问题。现笔者根据实践经验介绍几种适合夏季种植

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