杏鲍菇种植

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，是理想的菌类种植品种。

1.2 工艺流程原料验收去菇屑及杂质预煮冷却漂洗分拣称重包装灌装封口杀菌冷却擦罐入库检验收尾配汤1.3 实验方法1.3. 1原料验收杏鲍菇必须是原料基地新鲜，色泽正常，无黄变、异

出菇期间，菌丝突然旺盛生长，菇袋端部和子实体长满白色菌丝，子实体从菌盖中部开始收缩，严重时子实体变黄并死去。这主要是由于菇棚温度突然升高所致。在结果期，菌丝体和子实体都在

瓶盖：瓶盖呈圆盘状，表面应有丝般光泽，光滑干燥，然后检查瓶盖是否打开。如果盖子是打开的，说明采摘晚了，孢子已经开了，营养会大大提高。降低。直径以3厘米左右为佳。这种杏鲍菇的味

杏鲍菇在生长期，尤其是子实体的生长期，经常受到虫害的侵袭。生产中危害较大的常见害虫有： 1、螨类：俗称木虱，体形小，群居，颜色为白色和粉红色，是食用菌的主要害虫。它们移动缓慢，在堆

l 形态特征1.1子实体单生或群生，菇盖宽4-6cm，初呈圆形，后扁平，中间微凹，后期呈漏斗状，成熟后呈灰褐色，盖缘向内卷曲，菌肉白色，有杏仁味。 1.2 鳃向下延伸，乳白色，菌柄白色，长5-15cm，侧生

目前，杏鲍菇秋季二次菌的制作已经完成，培养袋的制作即将开始。秋季果期最好在八月节和国庆节前上市，这样可以卖个好价钱。如何让蘑菇早日卖出去，已经成为每个种植者关心的问题。

1、培育菌株，应提前70天开始制种。杏鲍菇优良菌种的标准是“纯、正、壮、润、香”。 “纯”是指菌种纯度高，不沾染杂菌，无变异，不含其他真菌； “阳性”是指菌丝呈白色丝状，有光泽，

控制环境尽量保持环境温度在生长范围内。杏鲍菇的生长温度为6至25。 6—15时，菇体生长缓慢，但菇体结构细密，色泽艳丽，可培育出优质菇。芽期管理首先要加强通风，促进菌盖生长，抑制

冷库宜选择向阳平地，地势高，靠近水源，排水良好。一般每个冷藏室长10m，宽6m，高4m。冷藏室不宜过大，否则温度难以控制；冷库四周和屋顶采用彩钢板和泡沫结构，冷库底部用泡沫覆盖，再用水

杏鲍菇菌盖上出现疙瘩的原因有： 1、出菇期气温低，尤其是低于14摄氏度时； 2、在蘑菇表面喷水，或环境湿度过大，蘑菇帽表面有凝露时，也会引起粉刺。因此，在培育杏鲍菇时，菇房温度应保持

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