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香菇种植

香菇不光是很好的食材，而且具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效，在全国大部分地区都有种植。本栏目详细介绍香菇种植经验和技巧，欢迎学习。

: 在结合菇砖法和袋栽法优点的基础上，创造了新的高产栽培法——。与袋栽法相比，具有工艺简单、产量高、成本低、污染小的特点。技术要点如下：首先，制作活动箱活动箱用薄木板制成，四

: 如果收获或购买的蘑菇数量太多，不能当天烘烤，必须平铺在低温通风处，堆放尽量薄，防止内热，影响烘烤产品质量。二、烘烤开始时，烘箱或烘房内的升温速率要缓慢增加，一般每小时不超过5

: 香菇：选择干净、无木屑、无虫蛀、无霉变的香菇柄，用剁碎机剁成1cm的块，洗净泥沙和木屑，用文火煨几个小时，去蒂沥干，用槌子捣碎或搓成块，或放入高速打浆机中捣碎。然后放入铁锅内，用

: 1.干燥并储存。香菇吸水性强，不易保存。含水量高时，容易氧化变质，发生霉变。因此，蘑菇必须干燥后才能储存。必须在储存容器中放入适量的湿润剂，如生石灰或干木炭，以防止水分回流。

: (1)原料的验收和漂洗：验收后，将平菇倒入清水中，轻轻搅拌，彻底洗去棉籽壳、泥沙等杂质。(2)预煮：用清水预煮，香菇与水的比例为1: 1，煮8-10分钟，煮透。取出放入清水中，彻底冷却。(3)分

: 第一，培养时间的选择合适的培育期是保证培育成功的关键之一。培养时间过早，外界温度低，菌种不易发芽；已经来不及完成变色了。在华北地区，适宜栽培期为3月15日至4月5日。3月中旬以

: 第一，早期和缓慢注水。细菌排出场地后，有两种管理模式。一种是去掉袋子后，先出一批蘑菇，然后注水。另一种是先注水，然后脱袋出菇。这两种方法的应用是由菌棒的重量决定的。如果木

: 在香菇反季节栽培中，由于生产条件调控不到位，往往会产生畸形菇，影响香菇的商品品质，降低生产效率。畸形菇的主要表现和控制措施如下：1.菇盖小而薄：菇盖薄而小，即使菇龄较大也长不大

: 1.蘑菇泡菜1.腌制空白。香菇洗净沥干水分，每100公斤加入10-5公斤盐，将香菇放入盐水中，以浸没为度。密封1周，期间翻两次，让盐渗透均匀。2.香菇用酱浸泡，沥干盐水，用清水浸泡，取出晾干

: 1.控制好温度和湿度，防止冻死。秋季种植香菇进入冬季，气候干燥，寒流频繁。当气温下降到5以下并持续几天时，嫩芽就会被冻死。冬天出现嫩芽后，喷一层新的高脂膜保暖防冻，防止病菌传

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