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香菇种植

香菇不光是很好的食材，而且具有扶正补虚，健脾开胃，祛风透疹，化痰理气，解毒，抗癌之功效，在全国大部分地区都有种植。本栏目详细介绍香菇种植经验和技巧，欢迎学习。

: 冬菇有甜有咸，非常适合老人小孩食用。1.原材料。蘑菇柄，糖，盐。2.生产。选择干净、无杂质的干香菇柄或鲜香菇柄，去除发霉、变质、虫蛀部分。干香菇柄用清水浸泡8小时左右(鲜香菇

: 随着香菇生产的发展和食物结构的不断变化，香菇加工势在必行。介绍了香菇的综合利用，以及在系列产品开发中几个品种的生产工艺。首先，蘑菇柄肉松：香菇柄肉是以香菇柄为主要原料，添

: 春季气温逐渐升高，是出菇高峰期。此时气候多变，如果管理不当，产量和质量都会受到很大影响。所以春季蘑菇一定要精心管理，做到“六要六防”。喷水管理取决于天气。晴天菌管表皮稍

: 质量有弹性。这种食用菌袋，去除后抗逆性强，抗病性好，有利于长出好蘑菇；合理的排管：露天或架子上的菌袋排管必须相隔2 ~ 3cm，有利于散热和吸氧；变色诱芽的“三刺激”:人工制造10以上

: 在香菇反季节栽培中，由于生产条件调控不到位，往往会产生畸形菇，影响香菇的商品品质，降低生产效率。畸形菇的主要表现和控制措施如下：小而薄的菇盖说明菇盖薄而小，即使菇龄较大也长

: 在甘蔗地搭建临时菇房，在市场紧张的情况下生产蘑菇，既能节约生产成本，满足市场需求，又能充分利用土地，增加经济效益，是一项多用途技术。2003年，遵义市汇川区科委在蔗田套种香菇，每亩

: 目前，袋装香菇已成为许多山区农村发展经济的支柱产业。但在蘑菇栽培过程中，由于管理不及时，或气候异常、温差大，容易形成一些畸形菇或劣质菇(统称菜用菇)。这些劣质蘑菇如果不处

: 接种孔越深，负载的细菌越多，有利于增强香菇菌丝体的抗旱性。香菇种块中的菌丝在恒温恒湿的条件下会迅速萌发，提高成活率。热水催芽热水浸泡块的催芽法，可以使菇块的产量提高一倍

: 材料鲜蘑菇、白糖、精盐、调味料等。商业上可获得的乳酸菌(Lb，St)菌株。酿造用水的制备将50克白糖和20克精盐溶于1000毫升水中，然后加入约100克姜、蒜和香料，将水煮沸，冷却，然后

: 以棒形栽培蘑菇的菇棒，秋冬出菇，含水量降低。为了提高香菇的产量，需要补充水分。补水有两种方式：注水和浸泡。现在主要介绍注水。菇床内的菌棒就地固定，用直径2cm的塑料管沿床安

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