银耳种植

银耳有丰富的营养价值，深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能，其市场价格较高，种植银耳可以获得较大收益。本栏目详细介绍银耳种植技术方法，欢迎认真学习了解。

在说银耳的晒制方法之前，我们先来看看银耳采收时的一些注意事项。毕竟，品质好的银耳干更值钱。银耳从接种到收获通常需要35-40天。如遇阴雨天，采收可顺延5天。采摘期为果穗完

春季栽培的银耳易受绿霉病害，还有一些根霉菌、毛霉菌和少数脉孢菌污染。绿霉菌、毛霉菌、根霉菌常发生在菌袋接种孔旁，或出现在菌丝前端，接种后910天两孔相通时也出现在袋壁上.

高压蒸汽灭菌的方法步骤及注意事项如下：加水，装培养基。向消毒器中加水至水位标记的高度。水太少容易干涸，引发事故；太多的水很容易弄湿卫生棉条并导致霉菌污染。将培养基放入灭

黄背木耳，学名Auricularia Polytricha (Mont) Sacl。是热带、亚热带地区主要食用菌之一，分类学上属于菌纲、担子菌纲、银耳纲、木犀科、木耳纲。黄背木耳营养丰富，清脆可口，含

食用菌的干燥方法有自然干燥和机械干燥两种。 1、自然干燥是利用太阳光作为热源，辅以自然风的干燥方式。适用于竹耳、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种。这种方法简单、古老，投

银耳采收后，轻轻放入容器中，用剪刀小心地挖出黑色的耳蒂，然后挑出杂质，用清水冲洗1-2次。应当天采收，当天晒干。此类产品颜色洁白，质量上乘。晒的时候最好铺在竹帘上，注意经常晾晒，

(1)母种和原种将分离纯化的银耳菌丝体和香灰菌丝体分别在试管中培养。生产母种时，先将银耳菌丝取出，膨大至所需管数。然后置于25培养至银耳菌落直径1cm左右。此时，在每个装有银

银耳是一种典型的双菌丝体，即培养基在生长期需要被白蜡木降解，才能被银耳菌丝体吸收。同时，它的生产过程对环境条件要求很高，尤其是湿度和温度。对于萌芽和发展管理阶段，以下管理

1.1 干燥技术食用菌的干燥加工。有自然干燥和机械干燥两种方法。 1.1.1自然干燥以太阳为热源，自然风为辅助干燥。适用于竹耳、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种。这种方法简单

黑木耳、银耳等干制食用菌形状蓬松，在贮运、销售过程中易破损、体积大。加工压制成块后，不仅可以有效减少损耗，而且经过精美包装后可以直接进入超市，增加了产品的附加值。下面介

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