银耳种植

银耳有丰富的营养价值，深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能，其市场价格较高，种植银耳可以获得较大收益。本栏目详细介绍银耳种植技术方法，欢迎认真学习了解。

随着社会的发展，人们餐桌上的食物种类也越来越丰富。尤其是食用菌，已经成为大多数人最喜欢的食材之一。我们生活中常见的木耳、银耳、香菇等常见食用菌，可以说已经成为人们餐桌

我国栽培面积较大的有蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、球盖菇、滑菇、松茸等20多种。近年来，食用菌种植取得了喜人的成绩，但据种植者反映，食用菌病虫害时有发生，造成不同程度的

茶树菇是继银耳之后素有“中国食用菌之都”之称的福建省古田县食用菌栽培的又一龙头菌种。古田县大量种植茶树菇，形成了一大批茶树菇种植村，田间地头随处可见茶树菇棚，蔚为壮观

随着社会经济的不断发展，人们对自己的衣食住行都有着非常严格的要求，尤其是在饮食方面，都回溯到一些野味。随着生活水平的不断提高，一些野生食物已经供不应求。如银耳。野生银耳

几乎所有的食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头菇、草菇、平菇、香菇、银耳等，都可以制成干制品。干燥加工可分为晒干和热风干燥。春季多阴雨天，香菇、木耳常以烤为主。夏秋季节

银耳采收后，轻轻放入容器中，用剪刀小心地挖出黑色的耳蒂，然后挑出杂质，用清水冲洗1-2次。应当天采收，当天晒干。此类产品颜色洁白，质量上乘。晒的时候最好铺在竹帘上，注意经常晾晒，

一、工艺流程（1）梨加工工艺原料选择对切去皮挖核修边预煮粉碎胶磨夹层贮汁（2）银耳加工工艺原料浸泡清洗修边备料煮沸粉碎胶磨夹层储汁罐（3）勾兑成品工艺混合勾兑开蒸汽升温高压均

消费者选购食用菌应该注意什么？食用菌的种类很多，主要分为香菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、耳等，常见的有香菇、草菇、黑木耳、银耳、猴头菇、榛子菇等。消费者选择时一定要慎重。闻、

春季栽培的银耳多为绿霉菌，部分根霉菌和毛霉菌也被污染，链孢菌属则很少见。绿霉菌、毛霉菌、根霉菌常出现在菌袋接种孔边缘，或出现在菌丝前端，也可出现在袋壁两孔菌圈相连时9接

1、晒干这种方法经济、简单、易于实施。如遇晴天，将采收的银耳切去根部，用清水冲洗干净，用干净的纱布放在竹筛上晒干。注意经常转动和小心操作，以防止损坏。一般天气好的时候，晒2

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