芥菜种植

芥菜在中国各地都可栽培，叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油，是优良的蔬菜种植品种。欢迎学习本栏目芥菜种植技术经验。

1.种植前的土地选择和准备：选择水质、大气、土壤无污染的环境，选择耕层深、土壤肥沃、排灌方便、坚实层疏松脆弱的壤土或砂壤土。种植前15-20天，翻土25-30厘米深。如果土壤ph值

1.整地施基肥：每亩施腐熟人畜粪便2000公斤，草木灰500公斤，低氮高磷高钾复合肥40公斤。2.种植密度：深沟高厢，每亩种植5000株左右。3.翻耕除草：封行前，松土，除杂草，通气，注意不要堆菜头

芥菜的生长期尤为重要，它的孕蕾、抽薹、开花、结果需要很长时间。在水肥跟上的情况下，孕蕾期喷施壮感灵，可使植株茎粗、叶厚、叶鲜嫩、植株繁茂、自然味道浓郁。同时可以提高抗

根用芥菜、茎用芥菜、苞用芥菜和叶用芥菜的地上叶丛逐渐褪色。翻开叶丛，可以看到近地面的根颈开始时呈水染的不规则病斑，随后病斑向内扩展延伸，导致内部软腐。粘液流出，主要是软

1.土壤选择和土地准备一般种植根用芥菜的土地前茬作物应为瓜类、豆类和茄果类，但不应与十字花科作物连作或当年种植芥菜的土地连作。也可以和粮田、水稻轮作。选择土层深厚、

及时播种。挖好土，适时播种，施足底肥，浇水，整地播种，在土壤表面喷一层新的高脂膜，可以保护土壤水分，防止水分蒸发，防晒抗旱，防止土壤板结，提高出苗率。适时疏伐。当幼苗出现真叶时，要进

芥菜繁殖法芥菜有两种繁殖方式：野生和栽培。人工栽培包括露天栽培和保护性栽培。长江、黄淮地区春秋两季可进行露地栽培，以秋播为主。7月下旬至10月可连续播种，9月中旬至次年3

工艺流程选料烘干去皮剪毛揉菜腌制翻池(放养)配料装坛晒坛包装。(二)操作要点说明选材：选用紫芥菜完全成熟的品种，如箭芥菜、黑叶芥菜等为原料，尽量剔除杂菜，保证产品质量。(2)

芥菜的侵染性病害很少，主要是叶用芥菜上的病毒病，多在干热育苗期和种植后的生长前期由蚜虫传播。每7-10天喷洒一次药剂，及时浇水，保持土壤湿润，减少气候，对彻底防治也是非常有用的

种植前要选择优良的种子，种子要从无病植株上收获。如果种子感染细菌，可用种子重量0.3%的25%甲霜灵粉剂，用新的高脂膜拌种，以减少病种。选择合适的季节播种，播种密度不能太密，要通

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