别名
苦酒（《伤寒论》）、春酒（《本草纲目》）、醅酒（《别鹿》）、米醋（《食疗本草》）。
功效
散瘀、止血、解毒、杀虫。可用于治疗产后出血、脓肿、黄疸、黄汗、吐血、鼻衄、便血、阴部瘙痒、痈肿疮毒。为鱼、肉和蔬菜解毒。
《别录》：‘消痈肿痛，发散水气，杀邪毒。 '
《千金食疗》：‘治血运。 '
《本草纲目》：“破血解坚，消食消食，杀邪毒，断气结，使心酸水痰饮。” '
《日化子本草》：“治妇人产后伤痛，行血金疮；下气除烦，破症结症。”它能治疗妇女心痛，并能借助诸药之力，杀死鱼、肉、蔬菜中的一切毒物。 '
《本草纲目》：‘益血。 '
《伤寒病注》：‘含咽喉肿痛。 '
《纲目》：‘祛瘀。治黄疸、黄汗。 '
《本草纲目》：‘散瘀解毒，行气消食，开胃。 '
《医林传要》：‘清肝宁心。治愈昏迷、从睡眠和梦中醒来；润肺、改善发音；能杀鱼虫毒，治蛔虫。 '
《会乐医镜》：‘治肠滑泄泻。 '
《本草纲目》：“生用，能解诸毒，利湿；配制，能升阳平肝，敛气定风，祛邪发汗。” '
《遂溪居饮食谱》：'开胃，养肝，强筋，温骨，醒酒，消食，理气辟邪，解鱼蟹鳞毒。 '
《现代实用中药》：“用于肺结核盗汗的止汗剂；用于伤寒所致肠道出血的止血剂。” '
作用
1.体外杀虫效果试验，0.125%-0.25%醋酸与原头虫接触后2-3分钟内可引起皮质起泡、刺痛、皮质分离、溶解、虫体变黑、钙颗粒减少幼虫。以及其他形态和结构的变化。 5-10分钟即可达到100%杀死原头幼虫的效果。原头蚴用该药液处理10分钟后腹腔接种小鼠，均未发育成包虫球。 2、抗菌、抗病毒作用醋酸对甲型链球菌、卡他菌、肺炎链球菌、白色葡萄球菌、流感病毒等致病菌有良好的抗菌、杀菌作用。
用法用量
内服：煎汤或与药混用。外用：烧灼、熏香、漱口或与药物混合敷用。
成分
醋的一般成分为浸出物、灰分、挥发酸、不挥发酸、还原糖。具体物质有高级醇、3-羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛、乙酸（含量35%）、琥珀酸、草酸、山梨糖等糖类。
性味
酸、苦，温。
《别录》：味酸，性温，无毒。 '
《本草孟泉》：'酸、甘，温。 '
《本草纲目》：‘苦、酸，温，无毒。 '
宜忌
脾胃湿盛、痿弱、肌肉痉挛者慎用。
归经
肝脏；胃；子午线
加工采集
是以高粱、大米、大麦、小米、玉米或低度酒酿制而成的含有醋酸的液体。也可由食用冰醋酸加水、色素配制而成。白醋无需添加色素即可制成。拉丁植物、动物和矿物名称：醋
药用部位
是用大米、小麦、高粱或酒、酒罐等酿造的含有醋酸的液体。
临床应用
预防流感、流行性脑脊髓膜炎
关闭门窗，加入适量醋（每立方米空间210毫升）加水12倍稀释，然后加热蒸煮，每次1小时，每日或隔日一次，持续3至6天。某年春冬，某军13个连爆发流感。其中12家企业采用这种方法后第二天就控制住了疫情。然而，另一家公司却没有采用这种方法。结果两天后就有60%的人被感染。该方法应用3天后，蔓延很快得到控制。此外，在脑膜炎流行期间，对84名带菌者进行了醋蒸熏熏，每天两次，持续10天，所有带菌者结果均为阴性。试验表明，醋蒸、熏蒸对流感病毒有良好的杀灭作用；同时，醋还对甲型链球菌、卡他菌、肺炎球菌、白色葡萄球菌和流感杆菌等五种细菌有杀菌作用。
急、慢性传染性肝炎的治疗
取米醋2公斤，鲜猪骨1公斤，红、白糖各4两，放入锅中一起煮（不加水）。煮90分钟后，取出过滤。成人每次服3040毫升，儿童（510岁）服1015毫升，每日3次，饭后服用。 1个月为1个疗程，慢性患者可服用23个疗程。不适合高烧者。据3例观察，服药4060天后全部痊愈。
治疗胆道蛔虫病
根据年龄一次服用3050毫升或更多的酸醋。可以根据情况再次服用，直至疼痛消失。当疼痛明显缓解的当天或第二天，照常服用驱虫药。观察15例，总用药量300500ml。结果，12例在两天内疼痛完全缓解，3例在3至4天内疼痛完全缓解。
蛲虫病的治疗
58例采用醋灌肠治疗，13次后痊愈。无不良反应。方法：用冷水稀释醋（每30毫升醋加冷水至100毫升），睡前将消毒导管插入肛门约20厘米，然后用无菌注射器将液体注入肠道。每次100140毫升（儿童酌减），每日1次。
一般外科炎症的治疗
取250毫升醋，放入搪瓷碗中加热。煮沸后，加入乳香、没药粉各6克。搅拌的同时，加入60克淀粉（马铃薯粉也可以）。成糊状后，铺在牛皮纸上（面积应大于病灶范围，厚度约11.5厘米）。待温度降至50左右时，敷于患处，加三四层纱布敷料。如果有伤口，照常处理，涂上凡士林纱布，然后涂上醋软膏（不要直接涂在伤口上，以免腐蚀和扩大）。可用于疔疮、痈肿、蜂窝组织炎、丹毒、脓肿、流行性腮腺炎、乳腺炎等急性炎症，但不适用于结核性炎症和骨髓炎。临床观察50例，除5例（因寒脓、喉结核、骨髓炎）无效外，全部治愈。疼痛通常在两小时后开始消退，肿胀在六小时后开始消退。治愈时间2日内16例，6日内20例，9日内7例，10日以上2例。
石灰烧伤的治疗
根据酸碱中和的原理，尝试用5%的醋溶液浸泡患处，可以获得良好的效果。患处烧灼、刺痛、潮红等症状清洗后可立即缓解；如果形成腐蚀性溃疡，它们也可以自行愈合。
来自何书
“别鹿”
常见药方
治产后血病：用铁烧红，浸醋淬，熏鼻。 （《遂溪居食谱》）
治诸积，不拘近年：精三棱四两（醋煮，切片，干），川芎二两（醋煮软，切片），大黄半两（纸包，浸水）。醋，用大火煮））。将以上三味研末，水煎为丸，大如桐子。每次三十丸，温开水送服，不限时间。重症需要1个月，轻症需要半个月。 (《普济方》醋煮三棱丸)
治痤疮：将龟板、诃子、干姜等分。饭毕，服醋糊丸、五子大，每服三十丸，空心白汤饮下。 （《医学概论》醋鳖丸）
食后有腥味或积生冷蔬菜、水果者：生姜捣烂，拌米醋。 （《日化子本草》）
治黄汗病，身体浮肿，发热，出汗，口渴，症状如风水，衣服沾汗，色黄如伏牛汁，脉自沉。洗澡时汗出水出，水从汗孔里入得：黄芪五两，牡丹三两，桂枝三两。以上三种味道，用一升苦酒和七升水混合而成。煮三升，温饮一升。若心烦意乱，服六七日，即可缓解。若心烦不已，可用苦酒止之。 （《金匮要略》黄芪芍药桂枝苦酒汤）
治流鼻血不止：食醋、胡粉板枣。 （《千金药方》）
治疝痛：玉皮、小茴香各5钱，用米醋一碗煮干，加水2碗，煎八分钟，轻轻服下。 （《林家药方》）
治蔓延至腹部的霍乱：用醋煮青布敷上，待凉后更易痊愈。 （《千金药方》）
治痈肿初发：生附子，用米醋磨浓汁，搅匀，每日敷十余次。 （《芳麦正品》）
治诸肿毒：将大黄粉与醋调匀敷敷。 （《遂溪居食谱》）
治乳头痈：将醋放入坛中，烧石至热，停沸，再烧如前。如果热量较小，则将牛奶吸收并饮用。天冷时，烧石头以吸收污渍。 （《千金药方》）
治少阴病，咽喉肿痛，不能言语或发声者：半夏十四颗（如枣核洗净，敲碎），鸡一只（去黄，加苦酒，放入鸡壳内） 。前二味用半夏、苦酒拌匀，将鸡壳放入刀圈内，置火上，煮三沸，去渣，少许咽下，若不受伤，然后再服三剂。 （《伤寒论》苦酒汤）
治咽喉绞痛、胀堵：捣半碗牛膝汁，加半碗真米醋，用鹅毛尖挑一点入咽喉，吐出痰，挑余连续十次，吐口水就清碗了。 （《本草纲目》）
治牙痛：白枸杞皮一升，加米醋煮，取半升，漱口。 （《肘后》）
治牙痛：陈醋四两，花椒二钱。水煎，去胡椒，漱口。 （内蒙古《中草药治疗新法选材》）
治汤烫伤：醋漱。 （《遂溪居食谱》）
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