河豚的功效与作用-药材功效技术方法-药材种植-我要创富网

别名

红鲑鱼（《山海经》）、鲶鱼（《金匮要略》）、鲶鱼（《五都赋》）、鲑鱼（《山海经》郭璞传）、鱿鱼、鱼、常鱼（《本草纲目》）、鰤鱼、吹肚鱼、闗鮧（《日华子本草》）、河豚（《每日本草》）、泡泡鱼（《本草纲目》））、夷鱼（《本草纲目》《本草拾遗》）。

功效

《开宝本草》：'主补虚，除湿，理腰足，去痔，杀虫。 '

《本草孟泉》：‘消疳消肿。 '

作用

河豚毒素具有剧毒。家兔致死量（微克/公斤）：口服200微克，皮下注射10微克，静脉注射3微克；狗、猫、兔静脉注射的致死剂量大致相同，均为34微克/公斤。 50公斤重的人皮下注射的致死剂量可能为300微克。其功能是一种强烈的神经毒素，能阻断神经干的冲动传导，麻痹横纹肌和呼吸肌，导致呼吸停止而死亡。它不影响神经和肌肉的静息电位，但可以阻断它们的兴奋。对平滑肌兴奋无影响。它可作为药理分析工具，研究药物对平滑肌、细胞膜以及钠、钾离子转运的影响。对其其他药理作用也进行了多项研究，临床上已将其用作镇痛药。

用法用量

内服：久煮（2小时以上），适量。

副作用

河豚毒素存在于河豚睾丸、卵巢、肝脏、脾脏、卵、眼球和血液中。烹调时如果处理不当，会引起中毒。中毒症状通常在进食后约半小时至3小时内出现。首先出现胃肠道局部刺激症状，继之出现唇、舌、上下肢特别是指尖感觉迟钝，逐渐出现四肢和呼吸麻痹。困难，皮肤变紫，脉搏细而频繁，血压和体温下降。他的瞳孔放大，语言障碍，最终死于呼吸麻痹。临终时，意识大多是清醒的。对12例河豚中毒患者进行了尿蟾毒性试验和心电图检查。结果表明：（一）河鲀毒素在体内不能很快被破坏，可持续12天； (ii)部分患者出现心脏传导系统改变——房室传导阻滞；严重中毒的患者可发生三度房室传导阻滞，最终导致死亡。急救处理：及时洗胃、催吐、导泻、补液，纠正电解质紊乱和酸中毒，必要时吸氧。民间用鲜橄榄、鲜芦根各4两，洗净，捣汁服下。

成分

每100克河豚鱼肉含水分79.8克，粗蛋白18.7克，粗脂肪0.26克，灰分1.2克。它还含有维生素B1-20微克和B2-100微克。

河豚体内的有毒物质是河豚毒素和河豚酸。

河豚鱼的种类很多，大部分体内都含有不同量的有毒成分，无毒的极少数。不同种类、不同组织器官有不同程度的毒性，以卵巢和肝脏毒素最多，肠和皮肤次之，肉类几乎无毒。即使是有毒的河豚鱼，其肉中的毒素也很少。冬季和春季是河豚鱼的产卵期。此时，它们的肉身是最美丽的，但它们体内的毒素也最多。

炮制

河豚鱼荚不得食用。泡在水里一晚上就变成糯米那么大了。相传用名贵药丸或橄榄、冰片泡水可解其毒。又得一面，将槐花稍炒，与干胭脂等分，捣成末，加水调和。《本草秋缘》：河豚的毒在海里最毒，其次是河里的，然后是淡水里的（粉一定要放进淡水里，咸了就胖，淡了就胖），就会变薄，它的毒就会逐渐释放出来）。有两种：背浅绿黑、腹白无斑者可食，性温，但有湿毒生风，脚气、痈肿者忌食；那些有红黄斑点、红嘴、红翅的，剧毒，能杀人。准备食物，需要去掉种子、嘴和眼睛，以及脊椎、肝脏和血液，以及全身的脂肪膜，浸泡在沸腾的盐水中，除去唾液。做饭时，避免煤火和煤落入其中。

性味

甘、温，有毒。

《食疗本草》：‘有毒。 '

《日化子本草》：‘凉，有毒。 '

《开宝本草》：‘味甘，温，无毒。 '

宜忌

患有疮、疥疮、脚气者不宜服用。

《食疗本草》：‘属肝毒，能杀人。 '

《本草拾遗》：“肝、种子，对人有毒。” '

《日用本草》：‘疥疮。 '

《品慧精》：‘反荆芥。燕尾会杀人。眼睛被摘除，脊髓出血。避免梁上悬挂灰尘。 '

《纲目》：‘烧煤时要小心。与荆芥、菊花、桔梗、甘草、附子、乌头相对。适用于竹笋、艾草、空心菜等。惧怕橄榄、甘蔗、芦根、粪汁。 '

《本经风源》：“毒入肝助火，无比此更甚者，患痈肿、脚气者切不可食。” '

归经

肝脏；肾经

加工采集

沿海地区，全年均可捕捞。在大陆，春季和夏季是主要季节。除烹调外，还可以腌制、晒干。烹制河豚时，须除去内脏、性腺、眼睛，洗净血水，刮去表面粘液或剥去皮。还应长时间煮熟，以防中毒。

植物形态

1、河豚的体长一般为10-15厘米。头部、背部和体腹面均长有细小刺。背脊柱区域与腹脊柱区域分开。口鼻部、头部两侧、身体和尾巴光滑。头及体背侧灰褐色，略带绿色。体侧、胸鳍后方和上方有一大片黑绿色斑点，边缘呈橙色，背上有一条黑绿色马鞍形弧线。鞍点有橙色边缘。背鳍基部两侧有一大圆形黑斑。腹面白色，各鳍灰黄色。 2、该种与东方河豚的不同之处在于，它有许多又圆又长的昆虫状白斑。 3. 深色条纹东方河豚。本种与弓斑河豚的区别是：棕色，背侧面有4-6条不明显的深棕色横纹，横纹间有3-5条白色窄条纹。胸鳍上方和后方的身体侧面有一个大的圆形黑色斑点，边缘有白色。

栖息地分布： 1.生活于近海，也进入河口咸水区。主食是贝类、甲壳类、小鱼。 2、栖息于近海和河口咸水中的暖温底鱼也进入河流。主食为贝类、虾、蟹和小鱼。当遇到敌人时，体内的气囊可以使腹部膨胀。 4月至5月为产卵期。 3.栖息于近海水域及河流。杂食性，主要以虾、蟹、螺、鱼苗、水生昆虫、枝角类、桡足类、植物叶子和丝状藻类为食。资源分布： 1、河豚：分布于我国沿海。 2、昆虫纹东方河豚：分布于我国沿海。 3、暗色东方河豚：分布于黄海、渤海、东海。