别名
来，麳
功效
养心、补肾、除热、止渴。可用于治疗脏腑烦躁、烦热内热、消暴、泄泻、痈肿、外伤出血、烧伤等。
《别录》：‘清热止渴，利小便，养肝气，止血吐血。 '
《本草拾遗》：“小麦面条能补虚损，强身健体，厚肠胃，益气”。 '
《本草纲目》：“陈氏汤，可止便秘发汗；若有灼热之症，可用油敷疮，汤可灼伤。” ''痈肿肿处用小麦粉，可散血止痛。生食可利大肠，水服可止鼻衄、吐血。 '
《医林传要》：‘除烦止血，利小便，润肺燥。 '
《本草纲目》：‘养心，补肾，和血，健脾。 '
作用
镇痛和抗病毒作用。从小麦中提取的脂多糖（LPSw）可通过静脉注射或灌胃抑制醋酸引起的小鼠扭体反应，并具有显着的镇痛作用。 LPSw可以激活巨噬细胞，通过吞噬作用发挥抗病毒作用，临床上对各种疱疹患者有效。
用法用量
内服： 煎小麦12两；或煮粥。冷水取小麦粉或温水炒黄。外用：将麦黑炒熟，研末敷。撒上干面粉或炒至黄色即可涂抹。
成分
种子含淀粉53%-70%，蛋白质约11%，糖2%-7%，糊精2%-10%，脂肪约1.6%，粗纤维约2%。脂肪主要是油酸、亚油酸、谷甾醇和硬脂酸的甘油酯。还含有少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及微量维生素(维生素)B等。小麦胚芽中含有凝集素。
性味
甜甜的，凉凉的。
《别录》：‘甘、微寒，无毒。脸很温暖。 '
孟慎：‘萍。 '
《本草拾遗》：‘皮寒肉热。 '
《纲目》：‘新麦性热，老麦性平，麦面甘温。 '
宜忌
《纲目》：‘麦面怕辣椒、萝卜。 '
归经
心；脾；肾经
加工采集
指禾本科植物小麦的种子或面粉。拉丁动植物矿物名：Triticum aestivum L。 采收与储藏：成熟时采收，脱粒干燥，或加工磨粉。
植物形态
小麦
一年生或二年生草本，高60-100厘米。茎直立，通常有69节。叶鞘光滑，常短于节间；叶舌膜质且短；叶片扁平，长披针形，长1540厘米，宽814毫米，先端渐细，基部方圆。穗状花序直立，长310厘米；小穗两面扁平，长约12毫米，在穗轴上平行或近平行排列。每个小穗有3至9朵花，只有下部的花结果。小穗节间长约1毫米；颖片短革质，第一颖片较第二颖片宽，两者背面均有锐棱，有时延伸成芒，有69条纵脉，外稃膜质。微裂成3齿，中央齿常伸成芒，背面有59条脉，外稃与外稃一样长或稍短，脊上有鳞片状窄翼，翼缘覆有细毛；雄蕊3枚，花药长1.52毫米，插入呈T形，花丝细长，子房椭圆形。颖果呈长圆形或近椭圆形，长约6毫米，浅棕色。花期为四月至五月。果期为5月至6月。
全国各地均有栽培。
该植物的茎叶（麦苗）、枯萎轻薄的种子（浮麦）、种皮（麦麸）也可药用。每一篇详细的文章。
药用部位
指禾本科植物小麦的种子或面粉。
临床应用
手术感染的治疗
取老小麦2斤，加水3斤，浸泡3天，捣碎，过滤，去渣。滤液沉降后，取沉淀，晒干，用小火煎至棕色，研细。使用前，将药粉加适量醋调成糊状，外敷于疔疮、丹毒等患处，每日两次。如果溃疡已经溃烂，将其涂抹在疮口周围。据数千次观察，有效率达90%以上。
来自何书
《本草纲目》
常见药方
治妇人内脏烦躁，喜悲欲哭，数数困难：甘草三两，小麦一升，大枣十枚。三种口味，用六升水煮沸三升水，分温分成三份。它还可以滋补脾脏。 （《金匮要略》甘麦大枣汤）
治口渴、口干：小麦用来煮饭、煮粥。 （《食药明镜》）
治滑痢、肠胃便秘：白面粉1斤，炒至焦黄，每日加（或饮）一勺空心温水。 （《饮食要领》）
治内伤吐血：费洛面无论多少，轻炒，磨成细墨，加茶一尺，加两钱。 （《产奶准备》）
治老人淋证、身热腹满：小麦一升，通草二两。三升水，煮沸一升即可饮用。 （《养老承诺书》）
治疗女性乳腺癌：白面粉半斤，炒至黄色，加醋煮成糊状，敷于乳房上。 （《圣惠芳》）
治疗金疮不断流血：用生面干敷。 （《葡国经验处方》）
治火疮：炒面条，加入栀子末，拌（涂）油。 （《千金方》）
治汤火伤而未疮者：将麦炒黑，研末，将腻末减半，调油敷之。 （《经验法》）
网购省20%-90%神器免费领！
