牛筋的功效与作用

功效

《本草纲目》：‘补肝强筋，益气力，防损伤。 '

用法用量

内服：煮食，适量。

成分

每100克牛筋含水分69克，蛋白质30.2克，脂肪0.3克，灰分0.2克。

性味

甜；本质上很酷

宜忌

《药性研究》：“牛筋吃多了会引起内刺”。

归经

肝经

加工采集

是牛或水牛的肌腱。拉丁植物和动物矿物名称： 1. Bos taurus Domesticus Gmelin 2. Bubalusbubalis Linnaeus。采收和储藏：屠宰牛、加工牛肉时，除去筋，洗净，鲜用或晒干。

植物形态

1.牛，体长1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强健，头大额宽，鼻宽口宽，上唇上部有两个大鼻孔，基部间皮肤坚硬，光滑无毛，称为鼻镜。眼睛和耳朵更大。头上有一对角，分在左右两侧。角的长度和大小因物种而异。它们是弯曲的、无分支的、中空的，并且含有骨角骨髓。四肢匀称，四面均有蹄钉。两个后趾不着地，称为悬蹄。尾巴很长，末端有一簇毛。皮毛多为黄色，无杂毛。 2、角较长，面部扁平，上面有很多发际线，颈部较短，腰腹部凸出。四肢较短，蹄较大。皮肤很厚，没有汗腺。头发又粗又短。身体正面密集，背部、胸部和腹部稀疏。体色多为灰黑色，也有黄褐色或白色的。

栖息地分布： 1.性状温顺，生长快。吃植物性饲料。资源分布： 1.全国各地募集。 2、全国大部分地区均有饲养，以南方稻田居多。

药用部位

是牛或水牛的肌腱。动物形状详细的“牛肉”条。

来自何书

《新本草》