苦杏仁，又称北杏。为蔷薇科植物杏、野杏、山杏、东北杏的成熟籽仁。夏季采收成熟果实，除去果肉和核壳，取出种子，晒干。苦杏仁甙是中药苦杏仁中的有效成分。杏仁和仁呈扁平心形，表面黄棕色至深棕色。一端尖，另一端钝，粗，不对称，先端有短线状种脐，末端呈圆形。有合点，自合点向上有许多黑褐色的凹陷脉。种皮薄，子叶二枚，乳白色，富含油脂。无臭，味苦。野生杏仁与杏仁相似。山杏仁及仁呈略扁圆锥形，种皮黄棕色，味苦。东北杏仁的仁呈圆锥形，不扁，味苦。上述类型的干苦仁均作为苦杏仁供药用。以籽粒大、饱满、籽粒洁白、籽粒完整的为最佳。
苦杏仁的简介
【名称】：苦杏仁
【别名】：杏仁、杏、木螺子、苦杏仁、杏梅仁
【药材类别】：果实/种子
【性味】：性温，味苦；有轻微毒性。
《传承》：甘、温。
《鳅鹿》：苦、寒、辛，有毒。
《本草纲目》：苦、辛、微甘。
【归经】：归肺、大肠经。
《汤剂本草》：从太阴经入手。
《滇南本草》：入脾、肺经。
《雷公泡药性解说》：入肺、大肠经。
【药用部分】：为蔷薇科植物杏、野杏、山杏、东北杏的种子。
【产地与分布】：多栽培于低山或丘陵地区。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。
落叶乔木，高可达6m。叶互生，宽卵形或椭圆形，长510厘米，宽3.56厘米，先端短或渐尖，基部圆形，边缘有细锯齿或不明显锯齿；叶柄多为红色，有2个腺体。花单生，第一片叶子开放，花梗很少；萼片5，花钮反折；花瓣5，白色或粉红色；雄蕊多数；心皮1，短柔毛。核果近圆形，直径约3厘米，橙黄色；石质坚硬，扁平，呈心形，沿腹缝有凹槽。花期为3月至4月，果期为5月至6月。
苦杏仁的用法用量
4.5~9g，先加生品，后加汤剂。
苦杏仁的功效与作用
【功效】
降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津液燥结，肠燥便秘。
《本草经》：主治：咳嗽上气雷鸣，咽喉麻木，下气下乳，疮毒心寒。
《本草纲目》：解锡、胡芬毒。
“鳖鹿”：主治癫痫惊风，心烦热，风来去，时头痛，舒筋，安神，杀犬。
《药性论》：治腹痹、盗汗，主治热病。可治心下痞满疼痛，解心腹闷，治疗肺气咳嗽、上呼吸道气短。加芦笋煎煮，可润心肺。可以与奶酪混合做汤来滋润嗓子。空调将立即启动。
崔玉玺《食经》：李峰沉默不语。
《药源》：风燥的治疗除肺燥外，还在于胸膈。 《主治秘方》云：润肺气，消食，行郁气。
《滇南本草》：止咳、祛痰润肺、润肠胃、消积粉、下气、治疳积。
《本草纲目》：杀虫，治诸疮疥，消肿，祛头面部诸风水疱。
【影响】
1.镇咳平喘作用
用于咳嗽、哮喘。本品主入肺经。其味苦，能止咳平喘，有舒张肺气的作用。该组合可用于治疗多种咳嗽和哮喘综合征。例如，因风寒而咳嗽、气喘，与麻黄、甘草配伍，可祛风寒、润肺平喘，这就是三王汤。对于风热引起的咳嗽，可与桑叶、菊花配伍，具有祛风热、润肺止咳的作用，如桑葚菊饮。对于燥热引起的咳嗽，可用桑叶、贝母、沙参清肺润燥止咳，如桑杏汤加减。对于肺热引起的咳嗽、哮喘，可与石膏配伍清肺解热、润肺平喘，如麻杏石甘汤。
2、对消化系统的影响
杏仁味苦，富含脂肪油。脂肪油能改善肠内容物对粘膜的润滑作用，因此杏仁有润肠通便的作用。
3、抗炎、镇痛作用
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛与安息香缩合酶反应生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌，可以减轻患者的痛苦，有的甚至不需要服用止痛药。
4、降血糖作用
苦杏仁苷具有预防和治疗抗肿瘤药物四氧嘧啶引起的糖尿病的作用。采用四氧嘧啶致小鼠高血糖法，证明腹腔注射3g/kg苦杏仁甙后48小时测定血糖。结果表明，苦杏仁甙能特异性抑制四氧嘧啶引起的血糖升高，其作用强度与血液中的苦杏仁甙相似。与苦杏仁苷的浓度有关。
5、降血脂作用
临床报告表明，杏仁能显着降低高脂血症患者的血脂水平。 Spiller（1990）认为，杏仁中的单不饱和脂肪酸可以帮助降低患者轻度升高的血脂，而不需要严格的饮食限制。
拓展阅读：苦杏仁的注意事项
不宜口服过多，以免中毒。
《本草纲目》：得火粮。恶黄芩、黄芩、葛根。怕蝗虫。
《本草纲目》：阴虚咳嗽，肺虚热痰热者忌用。
《本草纲目》：元气虚弱者不宜用，恐沉淀过多。
《本经封元》：血亲死亡者尤禁。
《本草纲目》：虚咳、便秘者忌用。
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