别名
水胶（《外泰》）、牛皮胶（《本草图》）、海犀胶（《本草图》）、广州胶、阿胶（《本经丰源》）。
功效
滋阴润燥，止血消肿。治肺痨、咳嗽咯血、呕吐鼻衄、崩漏、跌打损伤。痈肿、烧伤。
《本草拾遗》：‘祛风，止泻，补虚。 '
《纲要》：‘治吐血鼻衄。可治出血、淋淋、泄泻、孕妇胎动出血、风湿疼痛、跌打损伤、汤火疮毒、一切痈肿肿毒等症。可活血止痛、润燥、利大小肠。 '
《医林传要》：‘养肺清金，滋阴血，行水，利大肠。 '
作用
20%黄明胶溶液0.5ml/只，每日一次灌胃，连续11天，血红蛋白量明显增加，说明具有补血作用；虽然小鼠的白细胞数量出现磁性增加，但并不显着。按上述方法给药15天，可使小鼠游泳时间略有延长，有一定的抗疲劳作用；此外，对小鼠胸腺有一定的增重作用。牛皮还可以用来生产胶原蛋白，对乙醇引起的大鼠胃粘膜有促进修复和保护作用。
用法用量
内服： 水或酒调服，13钱；或入丸或散。外用：养花花。
成分
黄牛皮如果长时间加水煮，皮中的胶原蛋白会变成黄色的明胶。牛皮的胶原蛋白含有18.6%的氮，还含有一些糖。 10万克总量中所含氨基酸分子数为：甘氨酸863、丙氨酸107、缬氨酸20、亮氨酸+异亮氨酸43、脯氨酸131、羟脯氨酸107、苯丙氨酸15、酪氨酸5、丝氨酸32、苏氨酸19、蛋氨酸5、精氨酸49、组氨酸5、赖氨酸31、羟赖氨酸7、天冬氨酸47、谷氨酸77。改成黄明胶后，含氮量18.0%，10万克氨基酸分子数为：甘氨酸359， alanine 105, valine 28, leucine 28, isoleucine 14, proline 129, Hydroxyproline 111, phenylalanine 15, tyrosine 6, serine 30, threonine 19, methionine 6, arginine 49, histidine 5, lysine 32, hydroxylysine 7, Tianmen Aspartic acid 51,谷氨酸76，与上述相比，可以看出胶原蛋白和明胶的成分也略有变化，但均不含胱氨酸和半胱氨酸。这就是它们的特点：性质上的显着差异是胶原蛋白不溶于水，而明胶却溶于水。明胶还含有少量的钙，主要是在明胶制作过程中用石灰脱脂的过程中掺入的。
炮制
将干牛皮切成小块，用清水浸泡2天，经常搅拌并换水，直至牛皮变软，洗净取出。放入铜锅中，加入约5倍量的水，加热至慢慢沸腾，随时加水。每24 小时过滤一次澄清液体。重复此操作三遍。用明矾沉淀全部滤液，倒出清汁，放入铜锅内。加热浓缩至滴在滤纸上且不变成酒精为止。加入黄酒或冰糖等辅料收胶。倒入胶盘中，冷却，切成小块，干燥。
性味
《纲目》：'味甘、平，无毒。 '
《本草纲目》：‘甘、涩。 '
归经
入肺、大肠经。 《本草纲目》：‘从冈明、太阴经入手。 ’《会乐医镜》：‘入肝经。 '
加工采集
由牛皮制成的胶水。
药材鉴别
理化鉴定（1）10%黄色明胶水溶液的胶凝温度为0.5。 (2)取黄色明胶5g，放入100ml烧杯中，加入45ml蒸馏水，放入水浴中加热溶解。溶液与茚三酮反应变成紫色；与尿素反应，变成紫红色。
植物形态
1.牛，体长1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强健，头大额宽，鼻宽口宽，上唇上部有两个大鼻孔，基部间皮肤坚硬，光滑无毛，称为鼻镜。眼睛和耳朵更大。头上有一对角，分在左右两侧。角的长度和大小因物种而异。它们是弯曲的、无分支的、中空的，并且含有骨角骨髓。四肢匀称，四面均有蹄钉。两个后趾不着地，称为悬蹄。尾巴很长，末端有一簇毛。皮毛多为黄色，无杂毛。 2、角较长，面部扁平，上面有很多发际线，颈部较短，腰腹部凸出。四肢较短，蹄较大。皮肤很厚，没有汗腺。头发又粗又短。身体正面密集，背部、胸部和腹部稀疏。体色多为灰黑色，也有黄褐色或白色的。
栖息地分布： 1.性状温顺，生长快。吃植物性饲料。资源分布： 1.全国各地募集。 2、全国大部分地区均有饲养，以南方稻田居多。
药用部位
由牛皮制成的胶水。原来的动物是“牛肉”条。
来自何书
《食疗本草》
常见药方
治肺虚劳损、吐血： 黄阿胶(干)二两，桑叶(阴干)二两。将前两种味道捣成细粉。每次取三钱匕，与生地黄汁混合，与糯米同服。 （《生机总录》补肺散）
治咳嗽良：黄阿胶（知灵半焦）为末。每次取一钱匕，人参粉二钱匕，用黑豆稀汤一杯，加葱少许，放入筷子中煎一两煮沸，倒入杯子。咳嗽时，喝三五口，感觉温热如初，但咳嗽前吃掉。 （《食疗本草》）
治精液不足：干胶三两。日毕，取酒二升，分温分三份，以止差。 （《千金药方》）
治吐血、咳血：黄阿胶一两（切成小块，烧至黄色），新棉花一两（烧成灰）。究。每次服钱匕，与新米饮，不分年龄皆宜。饭后躺下服用。 （《食疗本草》）
治妊娠中风出血：胶水二两，酒煎服，即服。 （《肘后》）
治疗跌倒损伤：真牛皮胶一两，干冬瓜皮（锉）一两。同煎腌性，磨成粉。每次服五钱，与热酒兑一小时，饮二三分钟，温卧微汗。 （“大纲”）
治风湿痛：牛皮胶一两，姜汁半杯。将其调和成糊状，铺在纸上，趁热敷，冷了就容易了。 （“健康杂项”）
治疗面部木麻痹：牛皮胶，溶成肉桂粉，厚敷一两份。 （《斋元芳》）
治寒湿脚气：牛皮胶一块，切细末，炒成珠，研末。每份饮料一便士。 （“大纲”）
敛疮内消：黄阿胶1两，水半升溶化，加黄头皮屑1两，煮沸三至五次，然后置温热或冷处，以鸡毛扫于患处。如果没有疮，请将其涂抹在肿胀区域。 （《原始配方》）
乳疖初发的治疗：黄明水胶，用浓醋溶化后涂敷。 （《简单的食谱》）
治汤火疮；将胶水煎成稀稠状，待冷后敷于疮口。 （《斗门坊》）
网购省20%-90%神器免费领！
