淡豆豉的功效与作用

当疾病发生时，很多人都会想到赶快去医院治疗，这样见效会更快。但在治疗过程中，有些人害怕西药的副作用，所以倾向于选择中医治疗。近年来，中医治疗疾病也颇受欢迎。已引起广泛关注。淡豆豉是一种比较常见的中药材。它在某些疾病的治疗中发挥着重要作用。下面，我们就来详细了解一下淡豆豉的功效与作用。

淡豆豉的简介

【药名】淡豆豉

【来源】本品为豆科植物大豆Glycine max(L.) Merr的成熟种子发酵加工而成。

【性状】本品呈椭圆形，略扁，长0.61cm，直径0.50.7cm。表面呈黑色，有皱纹。质地柔软，断面棕黑色。气味芳香，味微甜。

【鉴别】取本品1g，研细，加水10ml，加热煮沸，微沸数分钟，过滤。取滤液0.5ml，点于滤纸上，待干，喷1%吲哚醌-乙酸（10:1）混合溶液。干燥后，在100-110加热10分钟左右，即显紫红色。

【炮制】取桑叶、青蒿各70-100克，加水煮沸，过滤，将煎液拌入净黄豆1000克中，蒸透后取出，稍凉，放入炒熟后盖上干桑叶、青蒿渣，发酵至黄衣尽，取出，去渣，洗净，放入容器中，再塞15至20天，直至完全发酵，香气四溢，取出放置一段时间。蒸，晾干，就可以了。

【性味】苦、辛，凉。

【归经】归肺、胃经。

【功能主治】缓解表症、除烦、解郁、清热。用于感冒、寒热头痛、烦躁、胸闷、失眠等。

【用法用量】612g。

【贮藏】贮存于通风干燥处，防蛀。

淡豆豉的功效与作用：

淡豆豉的功效与作用是解表、去烦、解滞清热，治感冒、寒热头痛、烦躁、胸闷、失眠等。淡豆豉的功效与作用以及食用方法包括淡豆豉丸和淡豆豉蒸。鲫鱼、黑豆炖鸡、黑豆葱姜饮、黑豆炖鸭、黑豆瘦肉红枣汤、淡菊花黑豆粥、淡黑豆田螺汤、淡黑豆、葱白豆腐汤。

昆明鸡血藤的选方：

治恶心、失眠、汗吐后悔：栀子十四枚（吹），黄豆四枚（棉包）。对于第二种口味，请使用四升水。先煎桅杆，得二升半。加入豆豉，煮一升半，沥干。分成两份，一份温热，呕吐停止后服用。 （《伤寒论》栀子黄豆汤）

治温毒斑，疫重难治：黑膏半斤，生地黄（切碎），黑豆一升，猪油二斤。一起煎50-60分钟，煮沸，减至3/3乘1，拧干毛细雨，像黄豆一样吸进最后的雄黄和麝香，搅拌均匀，全部喝完；毒会从皮肤里出来。 （“填补肘部后面的空隙”）

治重伤寒、滞痢腹痛：黑豆一升，白鼠尾草一把（切碎）。以上二物，以水三升，煮至葱熟，去渣，分块再服，不必再做。 （《范王芳》豉汁汤）

治长年哮喘、咳嗽、早晚不眠：砒霜一钱半（研成粉），黑豆一钱半（好者）（水开时）稍湿，用纸擦干，磨成糊状）。用杵涂膏与砒霜，为麻子大丸。每次服15丸。孩子应取适量，与极冷的蜡茶一起躺下饮用。以此作为衡量标准。 （《要方》紫金丹）

治疗断奶后乳房胀痛：豆豉半斤，水煮开，取一小碗，剩下的用来洗乳房。 （广西《新中草药处方集》）

治小儿破丹毒疮毒流黄水：将黄豆酱炒至无烟，拌油敷敷。 （姚合中）

7、治阳痿疮毒：黄豆1份，湿蚯蚓泥2份，加水研末敷，易干，切忌趁热吃韭菜、大蒜。 （《药性论》）

扩展阅读：淡豆豉的鉴别

使用淡豆豉、黄豆卷、清水豆卷。三者皆可舒缓表面；但淡豆豉用于空气中的风热，黄豆卷用于皮肤表面的风寒热，清水豆卷用于湿热引起的发热。用法用量： 内服：6-12克，煎汤；或药丸。外用：捣敷或炒研末。