高良姜的真伪鉴别

有些产品使用与高良姜同科植物的干燥根茎，所以使用时要小心识别。

步骤1. 正宗高良姜

外观呈圆柱形，多弯，分枝，直径11.5厘米，节间长约0.21厘米。表面有细纵皱纹和波连，底面有圆形细根痕；表面呈深红棕色；闻起来香，吃起来辣。

也可以使用简单的化学测试：

1、将醇提取物加热，观察其颜色。真品呈黄绿色。

2、用三氯化铝进行荧光反应，也变成黄绿色。

3、与香草酸、浓硫酸反应，产生浅紫红色。

第二步：假拼图干根茎

外观与真品相似，但较大，直径在1.53厘米之间，节间长13厘米。表面无纵皱纹及细根痕迹，红棕色至棕褐色；闻起来微微的，微微有香味，但是没有真品的香，而且吃到嘴里的辣味也没有真品的辣味。经化学检测，醇提取物加热后呈浅黄绿色，荧光反应呈棕色，浓硫酸反应呈无色。

现代药理研究表明，100%高良姜煎剂对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉及类白喉杆菌、肺炎球菌、各种葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等均有不同程度的抗菌作用，而假冒产品则有抗菌作用。虽然它与高良姜同属植物，但其功效与真品并不相同，因此在医药上不能作为高良姜的替代品。