如何鉴别栀子

栀子属于卫生部颁发的第一批药食两用资源。具有保肝、利胆、降血压、镇静、止血、消肿等功效。中医临床上常用于治疗黄疸型肝炎、扭伤、高血压、糖尿病等疾病。那么我们应该如何鉴别栀子花呢？

1. 正宗栀子花

真栀子花：外观椭圆形或长卵形，长约1.53.5厘米，直径11.5厘米。表面有58条翼状纵棱。花萼保留在顶部，有非腺毛和许多碎片。果皮薄而脆；气微弱，味微酸、苦。用乙醇溶液进行荧光测试，正品呈蓝色。

2、假栀子花

假栀子花：外观呈长圆形，长37厘米，比真品大，表面有6条突出的翼棱，多卷曲折叠，顶部花萼较大，无非腺毛，果皮薄。厚的；味道和气味与真品相似，但用乙醇溶液荧光测试不显蓝色。

3、栀子花的理化鉴定

1、取粉末2g，加水5ml，水浴加热3分钟，过滤。取5滴滤液，置于瓷蒸发皿中。干燥后，加1滴硫酸。它会呈现蓝绿色，很快变成深棕色，然后变成紫棕色。 （检查藏红花素）

2、1%热水浸取本品溶液，过滤。取滤液10ml，中间加塞，加乙醚5ml，摇匀，水层显亮黄色，乙醚溶液无色。 （检查藏红花素）

4、真假栀子花的区别

现代药理研究表明，栀子的水提取物和醇提取物具有明显的利胆作用，对黄单胞菌、腹股沟表皮癣菌、红色表皮癣菌等多种真菌有抑制作用；可制成液体提取物。具有镇静、降压作用；它所含的去羟肌苷有泻下作用；制成的药膏可以加速软组织的愈合。假水栀子虽然与真水栀子同科，但没有这些功效。因此，它不能作为栀子花的替代品。