五味子的真伪鉴别

五味子为木兰科植物五味子(Turcz.) Baill.的干燥成熟果实。俗称“北五味子”。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸熟，除去果梗及杂质。

【性状】本品为不规则球形或扁球形，直径58毫米。表面红色、紫红色或暗红色，有皱纹，有油性；有些表面呈黑红色或有“白霜”。果肉柔软，有种子12粒，肾形，表面棕色有光泽，种皮薄而脆。果肉有微臭，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。

【炮制】醋五味子。取五味子，照醋蒸法（通则0213）蒸至黑色。使用时捣碎。

【性状】本品形似五味子，表面漆黑，油润，微有光泽。它有一种醋的香气。

五味子

华中五味子的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采摘，晒干，除去果梗及杂质。

【性状】本品呈球形或扁球形，直径46毫米。表面棕红色至黑褐色，干瘪瘪瘪，果肉常紧贴种子。种子12粒，肾形，表面棕色有光泽，种皮薄而脆。果肉有轻微臭味，味微酸。

【炮制】醋五味子。取荆南五味子，照醋蒸法（通则0213）蒸至黑色。使用时捣碎。

【性状】本品形似五味子，表面棕黑色，油润，微有光泽。略带醋味。

五味子呈不规则球形或扁球形，直径58毫米。表面呈红色、紫红色或暗红色，皱缩，凹凸不平，有油性。有的表面呈黑红色或有“白霜”。果肉柔软，有种子12粒，肾形，长45毫米，表面棕色，光滑有光泽；种皮薄而脆，种脐在一侧，明显内凹，颜色较深。除去种皮后可见浅色胚乳，黄色，角质，油性，胚较小，位于一端。种子破碎后，有香气，味酸辛，微苦。

五味子呈球形或扁球形，直径46毫米。其表面棕红色至黑褐色，干瘪、干瘪。果肉常紧贴种子，有时略带白霜。内含种子12粒，肾形，直径34毫米，表面黄棕色，稍粗糙，有光泽，种皮薄而脆；脐在一侧，稍凹，脊部粗糙，有疣。像突起一样；胚乳富含油脂，胚较小，位于一端。果肉有轻微臭味，味微酸。

两者鉴别要点是：五味子表面呈红色或紫红色，皱缩，有油性，果肉柔软；南五味子表面棕红色至黑褐色，干瘪瘪瘪，果肉紧贴种子。同时，种子的特性也不同。可以区分出，北五味子种子的“肾形”种子稍大，而南五味子种子的“肾形球形”种子较小。