秋天来了，南瓜来了！南瓜味甜可口，老少皆宜。初秋的时候不要错过哦~
吃南瓜的7个理由
清洁肠道
南瓜果实中含有7%17%的果胶，具有很强的吸附能力，能结合并消除人体内的细菌和有毒物质，保护消化道的粘膜，对治愈消化道溃疡有一定的作用。它还可以结合胆固醇，防止动脉硬化。
缓解便秘
南瓜中的多种维生素和水溶性膳食纤维可以促进胃肠蠕动，帮助消化。它所含的果胶也是很好的“肠道润滑剂”。
预防感冒
南瓜含有丰富的维生素A和维生素E，可以增强人体的免疫力，对改善秋燥症状很有帮助。从性味上来说，南瓜具有平喘消肿的功效。常食可预防哮喘、支气管炎等秋季常见病。
改善贫血
南瓜营养价值丰富，富含钴、锌、铁，是补血的好原料。
此外，南瓜还含有丰富的维生素B12，人体缺乏B12会引起恶性贫血。这时，吃一些南瓜就是“补血”的最佳方法。
高纤维、低热量
250克南瓜含有3克纤维，热量仅为50卡路里。吃南瓜可以让你保持更长时间的饱腹感，有助于控制食欲，减少热量摄入，并帮助你减肥并保持健康的体重。
眼部护理和皮肤护理
研究证实，南瓜中的-胡萝卜素可以改善皮肤健康，抵抗衰老和皱纹。 -胡萝卜素在人体内还可转化为维生素A，有利于视力健康。 250克南瓜中维生素A的含量是每日维生素A推荐量的两倍以上。
协助降低血糖
南瓜是糖尿病患者的绝佳食物。研究发现，吃南瓜可以在一定程度上提高胰岛素水平，从而有助于降低血糖。
南瓜食谱
南瓜百合蒸饭
材料：大米150克，南瓜1个，鲜百合75克。
实践：
1、小南瓜洗净，切去蒂，挖出瓤和籽；将百合洗净，摘去花瓣；洗米。
2、将米和百合放入南瓜杯中，倒入水至水没过米1厘米，盖上南瓜底座，上蒸锅蒸30分钟。
奶油南瓜汤
材料：南瓜500克，纯牛奶200克，淡奶油60克。
实践：
1、南瓜去皮，洗净切片，放入蒸锅中蒸15分钟左右。
2.将蒸好的南瓜加入牛奶中，用料理机打成泥，然后将南瓜泥放入锅中，加入60克淡奶油，搅拌均匀，加热即可食用。
小米南瓜粥
材料：小米、南瓜各适量。
实践：
1.小米洗净，南瓜切成小块。
2.先将南瓜煮10分钟，然后加入小米。
3.煮至混合均匀。时不时搅拌一下，以免烧锅。
4.立即煮熟并食用。根据口味添加适量的糖。
南瓜不能吃的十件事
南瓜虽有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒等功效，但食用时必须注意以下事项。
1、《遂溪居食疗手册》记载：“疟疾、痢疾腹胀、脚气闷、产后痤疮者应忌”。
2、《本草纲目》载：“不宜与羊肉同食，会致气滞”。南瓜可以补元气，羊肉可以补虚热。两者都是热性物质，两种滋补品合用会引起胃肠道刺激。堵塞很容易引起腹胀、便秘等疾病。
3、南瓜性温。患有传染病和发烧症状的人不宜食用，以免病情加重。
4、南瓜性温，味甘。多食可利湿、清热。尤其是皮肤有疮、痈、痒、风湿病者，不宜过多食用。
5.南瓜性温，胃热旺盛者应少吃。南瓜性滞，气滞、饱胀者慎食。
6、南瓜中含有维生素C降解酶，不宜与富含维生素C的蔬菜同时食用。因此，这种酶不耐热，在南瓜煮熟时会被破坏。因此，南瓜应煮熟，不宜与富含维生素C的蔬菜一起炒。
7、南瓜不宜与醋同食。一起食用时，醋酸会破坏南瓜中的营养成分，降低其营养价值。
8、南瓜和红薯不宜同时吃，因为两者都含有大量的碳水化合物，而且都是容易滞气、难以消化的食物。如果一起吃，很容易引起腹胀、腹痛、胃脘闷、泛酸等症状。
9、南瓜不宜与红枣同食，因为红枣富含维生素C，性味甘温。吃多了助火，不利于消化。南瓜的性质和味道都一样。如果一起吃，不但维生素C容易被破坏，而且维生素C也会被破坏。它还会加重消化不良等症状。
10、存放时间过长的南瓜会发生水解、发酵、变质。食后极易引起头晕、嗜睡、全身无力、呕吐、腹泻等中毒症状。因此，食用前一定要仔细检查，确保安全。
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