吃白米粉虽然味道不错,但也不是什么好事。现在,学习在米饭中添加一些香料!
米饭与五谷杂粮
大米+糙米=有助于控制体重
糙米是保留一层麸皮、胚芽和糊粉层的大米。它富含多种膳食纤维和矿物质,可以帮助消化,减少糖的转化,增加饱腹感。
大米和糙米一起做米饭,不仅味道鲜美,而且营养也加倍。
大米+紫米/黑米=延缓衰老
紫米或黑米具有抗氧化特性。特别适合孕妇、产后妇女补虚。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病有保健作用。
大米+燕麦=血管更顺畅
与大米相比,燕麦的营养成分更为丰富。最重要的是它们含有丰富的膳食纤维和多种谷物维生素,可以有效降低人体血液中的胆固醇含量,防止血栓的形成。
大米+小米=美容养胃
小米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分。由于小米极易被人体消化吸收,被营养专家称为“健康米”。
小米有健脾健脾、补肾气、清热利尿、治疗烦渴的功效。是治疗脾胃虚弱、体质虚弱、精血受损、产后虚弱、食欲不振等的营养康复佳品。
豆饭
大米+红豆=利尿祛湿
红豆含有大量的钾,可以利尿、消除水肿,有助于消除腿部脂肪。
煮的时候加几颗红豆。煮熟的红豆饭不仅味道更甜,而且还有瘦腿、消水肿的功效。
大米+芸豆=保护心脏
新鲜芸豆通常作为蔬菜食用,而干芸豆则可以用来煮粥、煲汤,不仅营养丰富,而且新鲜。
尤其是红芸豆,是不可多得的高钾、高镁、低钠食品。它们可以煮熟并与米饭一起食用。它们对高血压和心脏病患者有良好的健康作用。
需要提醒大家的是,芸豆一定要高温煮过才可以吃。否则,芸豆中的毒素无法排除,很容易发生食物中毒。
大米+绿豆=清热祛燥
煮饭时加入一些绿豆或绿豆芽一起煮,可以清热消炎。
此外,绿豆中含有的生物活性物质能增强人体免疫功能,具有抗菌杀菌作用,缓解体内炎症,对抗病毒性感冒。
土豆饭
米饭+红薯=清理肠道
每100克新鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99大卡的热能,约为大米的1/3。是一种很好的低脂肪、低热量食品。同时能有效防止糖分转化为脂肪,有利于减肥。健美。
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内不能消化吸收。它可以刺激肠道,增强蠕动。对治疗老年性便秘尤其有效。
大米+山药=补脾胃
山药除了做汤外,蒸着吃也很美味。将山药切成小块,与米饭同煮,可补脾胃、肾气。
山药质地柔软、糯糯,易于消化。对于肠胃虚弱的人可以起到很好的调理作用。
提醒
很多老年人患有功能性消化不良,容易出现腹胀、打嗝、饭后消化不良等症状。对于这些人来说,一定要少吃粗粮。
因为红薯、芋头、土豆、山药等食物都是容易产气的食物,功能性消化不良的人过多食用这些食物会加重症状。
那么,我们每天应该吃多少全谷物呢?以双手为单位,每天吃一把。