俗话说：“一两茯苓，一两黄金”
茯苓自古被誉为“四时神药”、“药用银子”。它具有悠久的药用历史。 《神农本草经》将茯苓列为益寿延年的顶级保健品。
如今正值隆冬，雨水多，湿气重，茯苓的作用就可以充分发挥。
漫长的夏季，湿度很大
中医通过长期观察和实践，将一年分为五个季节：春、夏、长夏、秋、冬。其中，每年公历七、八月涵盖小暑、大暑、立秋、夏末四个节气，为长夏。湿气是长夏的主导之气，也是一年中最湿润的季节。
五脏中，脾属土，主通长夏之气。但脾喜燥，恶湿。湿气也是阴邪，容易损伤人体的阳气，尤其是脾阳。因此，长夏是人体脾土最易受伤的季节，保健应以健脾祛湿为主。
茯苓有祛湿的作用
茯苓是很好的祛湿药。以最常见的白茯苓为例。其味甘、淡，性平。具有祛湿、健脾、安神之功效。
与其他祛湿药不同，茯苓的利尿祛湿作用是通过健脾、肺功能来实现的。另外，它的药性温和，不仅可以驱邪，还可以强身健体，淡化水气，不损伤身体。
即使对于长期生活在岭南湿热地区而导致的脾虚湿热的患者，也有很好的疗效。
此外，茯苓还具有安神作用。如果出现烦躁不安、精神疲乏、无力、面色苍白、口唇烦躁、失眠等不适，茯苓也有效果。
茯苓莲子红枣粥
每年八月，正是新鲜莲子上市的季节。与茯苓一起煮，有较好的滋补滋补作用。最适合在漫长的夏季食用！
材料：糯米150克，红枣10枚，莲子50克，冰糖适量，茯苓适量。
做法：将糯米打发泡沫，洗净，将锅放在火上，将糯米放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，然后改成小火煮20分钟分钟直到米粒开花。将红枣泡软，莲子、茯苓洗净，加入煮好的糯米中，继续煮约20分钟。待莲子熟软、米粒如米粒时，加入冰糖，搅拌均匀。
需要注意的是，老人、儿童、长期患病者以及胃肠消化功能较弱的人不宜多吃糯米。
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