冬吃红薯更养人

冬季是吃红薯的好季节。烤红薯是冬季常见的美食。此外，还有红薯粥、蒸红薯等。

红薯性平、味甘，归脾、胃、大肠、肾经。 《本草纲目》指出，红薯能补虚、益气、健脾胃、强肾阴。也就是说，红薯具有补虚补血、健脾胃、宽肠通便的功效，非常适合脾胃气虚、便秘、气虚乏力的人食用。生吃红薯还可生津止渴，可用于口渴、咽干者。

补气血、润肌肤

白皮红薯和红皮红薯有不同的功效。白皮白心的红薯可以补肺生津。 《本草纲目》记载，“白皮白肉，能润肺生津”。皮肤粗糙、干燥的人也可以常吃皮白心白的红薯。

红皮红心的红薯具有补气血的功效，与大枣相媲美。它们不像大枣那样容易受湿热的影响。长期食用可以改善面部气色。 《本草纲目》记载，红薯能“补身、活血、暖胃、肥五脏”。 《遂溪居食疗手册》还称，红薯“煮食可补脾胃、益气、御风寒、益色”。

红薯可以健脾和胃。脾胃娇弱的孩子可以吃红薯进补。但如果体内有痰湿，就不要吃太多。

补脾益寿

红薯是一种甜食。中医认为，黄色入脾。经常食用黄薯可以帮助我们补脾。有学者对我国和日本的一些长寿地区和村庄进行调查研究发现，当地人以红薯为主食，常年食用。因此，红薯也被誉为“健身长寿”食品。

通过清理肠道来治疗便秘

对于容易便秘的人来说，吃红薯是一种方便又有效的选择。红薯含有丰富的膳食纤维，不仅能增加饱腹感，还能促进肠胃蠕动，起到润肠通便的作用。膳食纤维还可以吸收肠道内的有害物质并排除；它还可以为益生菌的增殖提供能量和营养。改善肠道微生态环境。

近年来深受大众喜爱的红薯叶除了上述功效外，还有益于健康。红薯叶有健脾胃、益肺肾的功效，还具有一定的清热解毒作用。每天炒一炒，又香又好吃。

下面给大家推荐一道冬季暖身红薯生姜汤，非常适合体质虚弱、便秘的人。

材料：红薯250克，生姜3片，冰糖适量。

做法：红薯洗净去皮切块，生姜切片；将上述材料放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮30分钟；加适量冰糖饮用。

适宜人群：便秘、大便干硬、排便困难、面色苍白、口唇淡白、疲乏无力的人。

功效：润肠通便。红薯可以健脾和胃、润肠通便。与温热散寒的生姜搭配，还可以补气润肠。正如《本草纲目》中所说：“煮时加一块生姜，调中，其功效与生姜、大枣相同。”