中药应该怎么熬你知道吗？煎煮两三次为宜

尽管现在西医已被广泛使用，但很多人仍然对中医抱有信心。尤其是对于慢性病，很多人仍然选择中药来治疗。很多大医院都提供中药煎煮服务。但很多人为了提高煎药效率，只将药物煎煮一次后装袋，这是对药材的浪费。在家备好中药，既省心又省钱。

熬药锅如何选择

1、煮中药最好的陶瓷器皿是砂锅、砂锅。由于其化学性质稳定，不易与药用成分发生反应，导热均匀，保暖性好。

2、其次可以使用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。

3.煎药时避免使用铁、铜、铝等金属器具。由于金属元素容易与药液中的中药成分发生化学反应，导致药效降低甚至产生毒副作用。

煎煮前先浸泡

煎药前必须将药物浸泡，以便有效成分容易浸出。一般以花、叶、茎为主的药物浸泡时间为15分钟。以根、种子、根茎、果实为主的药物浸泡时间一般为半小时。

油炸次数

两次或三次为宜。

如何制药

1、先将药物放入砂锅中，根据药物的量加水，加的水必须没过中药（不要加太少，否则中药容易干）。浸泡约20分钟。浸泡过程中最好时不时用搅拌棒搅拌一下，这样浸泡均匀。天气热时，可加冷水浸泡。天气寒冷时，用冷水延长浸泡时间，或者用温水，效果会更好。

2、中药泡好后，放在煤气灶或蜂窝灶上开始煮。中药煎煮前要用大火。煮沸后，转小火慢炖20分钟左右。看看手表。时间到后，如果药汤还很多，可以继续煮一会儿。切记不要将中药煮干。煮沸后，可用筷子放在砂锅边缘挡住药渣，然后用药水过滤。这样会有更好的效果。

3、第二次煮的时候可以加入温水。加的水应该是第一次的一半。它还煮约20分钟。煮沸后，检查药汤是否足够。如果没有的话，可以直接倒掉。如果药汤较多，可以多煮一会儿。

4.如果有时间，可以煮第三次。加的水是第二次水的一半。但一般情况下，煮两遍就够了。第三次的药效很低，但药汤煮沸后可以泡脚。

5、倒中药时，注意不要烫伤手。盛放中药的器皿最好采用陶瓷或不锈钢材质，这样中药不易与器皿发生化学反应。

烹饪时间

一般第一次煎的时间是从沸腾开始30分钟，第二次煎的时间是从沸腾开始20分钟。滋补药物的煎煮时间可适当延长。

特效药的煎煮方法：

1、“先煎药”：煮沸10-15分钟，然后加入其他药物同时煎煮。

2、“稍后加药”：一般药物快要煎到预定量时，加入，煎5分钟。

3、“溶药”：加入其他药物煎至所需剂量，取药汁，小火煎煮，不断搅拌至溶解。

4、“恒药”：将药物混入汤剂或沸水中饮用。

5.按照医嘱煎煮其他特殊药物。

尖端

1、如果中药在煮的过程中变干了，就不要加水，一定要倒掉，因为干后的中药毒性很大。这个非常重要。熬中药时一定要记住时间，并要有专人看管。

2.中药很苦。喝完后可以吃一块冰糖。但冲泡中药时不要加糖，否则会影响药效。最好是压着喝完，这样就不会感觉那么苦了。

3、服用中药期间忌辛辣、生冷、油腻等食物，多吃水果、蔬菜。