“莲”养生：安度一年中最炎热的时节

7月22日是二十四节气中的大暑节气。俗话说：“小夏大暑，上蒸下沸”。这意味着，大暑前后是一年中最热的时候，人们可能会出现食欲不振、疲倦困倦、烦躁易怒等症状。东南大学附属中大医院中医科主治医师冯辉表示，酷暑进入后，大朵大朵的荷花绽放，荷叶从水中探出。人们可以吃荷花的各个部分，如荷叶（荷叶）、莲根、莲根节、莲子、莲子心、莲茎等来安然度过夏季。

荷叶（荷叶）

荷叶就是荷叶，具有清热解暑、利湿通便的功效。现代药理研究发现，荷叶中含有丰富的生物碱和黄酮类化合物，具有调节脂肪、减肥瘦身的作用。 《本草纲目》还记载：“与荷叶同服，可以使人减肥”。大暑前后，肥胖、腹部脂肪厚、怕热、头发油腻、舌苔黄腻的人可以适当喝荷叶茶，每天3-10克，搭配山楂，水煎服或代茶饮用。

需要注意的是，荷叶性凉，长期食用容易损伤脾胃功能。因此，荷叶茶不适合长期大量饮用，脾胃虚弱、身体瘦弱的人也不适合服用荷叶茶。对于血脂高、需要长期服用降血脂药物的人来说，荷叶只能作为辅助，不能代替药物。

莲藕

莲藕是莲花的肥硕根茎。无论生吃还是熟吃，都有很好的药用价值。莲藕性凉，味甘。可以冷食或榨汁食用。具有清热生津、凉血止血的功效。而且生藕中的淀粉是抗性淀粉，不易在小肠吸收，不易升高血糖。它可以被大肠内的肠道菌群分解，起到膳食纤维的作用，从而促进肠道蠕动。因此，生吃莲藕适合夏季出汗较多、口干口渴、便秘、容易流鼻血、牙龈出血、肥胖者食用。

熟莲藕的吃法有很多种，有炒、炖汤、煮粥、磨成莲藕粉等。莲藕加热熟后，清热作用减弱，滋补作用增强。能和胃生津、益气健脾。因此，脾胃功能虚弱、身体瘦弱的人更适合吃煮熟的莲藕。另外，莲藕粉还能保护胃粘膜，有胃溃疡、胃糜烂的人也可以常吃。

莲子

莲子是睡莲科莲花植物的种子。它们性味甘、涩、性平。具有补脾肾、涩肠止泻、养心安神等功效。尤其是大热前后食欲不振、腹胀、便溏者，可与山药、薏米仁、芡实等杂粮煮粥，可健脾利湿止泻。另外，莲子和莲藕都含有淀粉，但升血糖的速度比白米饭和白馒头慢。因此，糖尿病患者可以食用它们来代替一些主食，以帮助控制血糖。需要注意的是，便秘的人不宜吃莲子。

莲子心

莲子心是莲子中的嫩芽。它性寒，味苦。具有清心除烦、安神之功效。对于心火旺盛、心烦易怒、舌尖红、心烦失眠的人，每日可取莲子心35克，煎汤或代茶饮用。

荷兰梗

莲茎是莲花的叶柄和花梗。它性平，味苦。具有理气、宽胸、和胃、安胎等功效。特别适合有外感暑湿、胸闷、妊娠呕吐、胎动等症状的人。

两个简单的饮食食谱

莲藕汁

莲藕150克，梨1个，柠檬半个。将莲藕、梨切块，放入沸水中焯半分钟，榨汁，挤入柠檬汁，搅拌均匀即可饮用。适合大热前后出汗多、烦渴、咽干、喝水不能缓解的人，或鼻腔干燥、经常流鼻血的人。

清心静心茶

莲子3克，竹叶6克，枣仁10克，甘草2克，可泡茶。适合大暑前后心烦、烦躁、睡眠不好的人食用。