超市是现代人生活中不可或缺的一部分，但除了提供便利之外，美国的一项新研究发现，超市与住宅的距离以及超市的类型也会影响人们的健康。
附近有大型超市和果蔬店，算是“福利”
美国佐治亚理工学院的研究发现，大型超市离住所较近时，人们吃得更健康。解放军总医院营养科主任左晓霞解释，首先，大型超市的食品质量更有保证，而且食材更新更快，所以营养和品质都有保证。如果去超市很方便，人们就不会一次性买太多，吃起来会更新鲜、更健康。
不难看出，“食材新鲜”、“选择多样化”是大型超市给人们带来的健康“福利”，但如果你有逛超市的坏习惯，或者住在小超市、便利店附近，那么您的个人健康将面临风险。可能存在风险。
调查显示，超过80%的中国人“每周去一次超市”。结果往往是逛完一轮，购物车就“堆满了”：很多上班族忙于工作，没有时间去超市，只能在网上一次性准备一周的食物。周末。正是这种生活方式，导致他们更喜欢一些方便的“高热量、高脂肪”食物，比如各种零食、饼干、蛋糕、巧克力、咖啡等，因为这些食物更容易储存。
对于很多年轻人来说，楼下的便利店比大型超市更有吸引力。它不仅提供了更方便的快餐，而且还有各种零食，很容易让人吃得太油腻。不过，左晓霞强调，如果便利店旁边有一家果蔬超市，很多人的生命可能会“获救”。通过购买新鲜水果和蔬菜，人们可以减少垃圾食品的摄入。
此外，中国疾病预防控制中心营养与健康研究所研究员何莉表示，食品存放时间越长，其质量越没有保证。尤其是新鲜食品，经过长期储存，营养成分大量流失，有害成分也会增加；即使存放在冰箱里，也容易滋生细菌，导致腐败变质。
销售技巧也是健康陷阱
除了距离和品种之外，超市在内部陈列和销售方面也会影响人们的健康。消费者一不小心，可能会陷入超市的“促销陷阱”，从而危害健康。
超市经常打折，居民容易发胖。法国的一项研究表明，经常进行食品打折的超市会让附近的居民更容易发胖。因为这会在不经意间增加人们的购买欲望，从而购买很多不必要的、不健康的食品。
没有计划，很容易买得太多。有些人去超市之前没有明确的购物计划。他们把所有的糕点、膨化食品都放进了购物车，不知不觉中买了很多“增肉增肥”的零食。
将临近保质期的物品放在外面。对于酸奶、速冻食品等不易保鲜的食品，超市通常的做法是把最新鲜的产品放进去，把接近保质期的放在显眼、容易拿取的地方。人们常常在不知不觉中把它们放进去。购物车。
以“味”吸引，以饥饿营销。熟食区现做现卖的销售方式总是很受欢迎，这会让来店里的人感觉新鲜、卫生，但这也是超市做的嗅觉营销。研究发现，食物的香气可以刺激人体内各种消化酶的分泌，刺激“欲望”中枢。即使你不饿，也会在不知不觉中激起你的购买欲。
必需品隐藏在深处。超市一般将生鲜、乳制品等生活必需品放在最深处。在购买这些商品之前，消费者必须翻遍商店的所有货架，这无形中增加了购买其他商品的机会。
变质果蔬变“精装”。为了降低成本，一些超市会将果蔬受损的部分切掉，将剩下的部分切成小块，用保鲜膜包裹起来。这样一来，看不出什么问题，但消费者购买到的产品质量已经很棒了。折扣。
捆绑包很有吸引力。 “3包饼干配水杯”、“5包方便面配饭盒”……很多消费者因为喜欢送礼而购买不健康的食品。
牢记“四不能少，一不能少”的原则
“对很多人来说，从琳琅满目的食物中挑选出‘健康’的食物并不容易。”左晓霞提醒，如果只购买蔬菜、水果等生鲜食品，建议尽量购买家附近的专门果蔬。如果需要购买其他食品，建议逛超市时牢记以下“四不一减”原则。
列个清单，不要盲目选择。清单购物的好处是你不会忘记需要买的东西，也不会带多余的东西回家，这会阻止你发胖。
取其内在而不取其外。选择酸奶和速冻产品时，除了查看保质期外，还应尽量挑选“新鲜产品”。
饭后去，不要饿着肚子去购物。美国康奈尔大学的研究表明，禁食5小时的人去超市通常会选择热量较高的食物，而饭后去超市的人则倾向于购买热量相对较低的食物。因此，饭后逛超市有利于理性购物。
选择水果和蔬菜，不要买盒装的。有调查显示，早上8:00到9:00期间，超市人流量最小，蔬菜水果最新鲜，性价比最高。选择水果和蔬菜时，尽量购买颜色新鲜、形状丰满、无碰伤的水果和蔬菜。少买切成片或用保鲜膜“塑化”的水果和蔬菜。
追求您的目标并减少停留时间。进入超市，先购买必需品。这将减少停止吃不健康食物的机会并避免垃圾食品的诱惑。一般情况下，逛超市的时间最好限制在40分钟以内。
此外，何莉建议，购买食品时还应留意食品成分标签，选择添加剂较少的食品。尽量少买加工食品，最好自己做，味道会更健康。
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