每日4个蘑菇补足维D 电脑族须补4种维生素

澳大利亚科学家完成的一项新研究发现，每天吃3到4个白蘑菇可以补充一天所需的维生素D。美国食品和营养委员会建议，成人每日维生素D的推荐摄入量为600国际单位（15微克）。

蘑菇和人类一样，也需要暴露在阳光下，通过光化学反应产生维生素D。梅森教授表示，为了产生更多的维生素D，蘑菇需要在正午的阳光下暴晒两个小时，而且冬天干燥的时间会更长。然后放在阴凉处放置两小时，以保证光化学反应完全完成。如果再吃的话，补充维生素D的效果会更好。她建议喜欢户外活动的人可以通过每天吃3到4个蘑菇来补充维生素D。而那些宅在家里的男女则需要多吃蘑菇才能达到补充维生素D的同样效果。

其实，除了补充维生素D外，宅男女士还需要以下维生素。尤其是长期使用电脑的人更需要摄入以下元素。

经常使用电脑时补充4种营养素

1、维生素A。它能在视网膜表面形成光敏物质。夜盲症是由于缺乏维生素A引起的。台湾台北马偕医院营养科主任赵强指出，长时间盯着电脑屏幕会消耗大量维生素A。最常见的富含维生素A的食物维生素A中的成分是动物内脏，但胆固醇含量较高，不宜大量食用。建议多吃富含-胡萝卜素的食物，如胡萝卜、菠菜等绿黄色蔬菜、黄色水果、鸡蛋、乳制品等，因为平均1/6的-胡萝卜素会转化为维生素A在身体里。但维生素A和-胡萝卜素是脂溶性的，与脂肪一起食用效果更佳，因此最好与蔬菜一起食用或饭后食用。

2.B族维生素。它关系到视神经的健康，还能保护角膜。缺乏B族维生素容易出现神经病、神经炎，眼睛容易出现畏光、视力模糊、流泪等现象。全麦食品如糙米、胚芽米、全麦面包、肝脏、瘦肉、酵母、牛奶、豆类、绿色蔬菜等都富含B族维生素。

3、维生素C。赵强表示，番石榴、猕猴桃、木瓜、橙子、橘子、柚子、草莓等含有较多的维生素C。同时，时令水果的维生素C含量较高。有些蔬菜同时含有维生素C和胡萝卜素，如青椒、羽衣甘蓝、西兰花、菠菜、西红柿等。但维生素C怕热、怕光、怕铁锅。最好尽量生吃，以减少营养成分的损失。

4.维生素E。维生素E也是一种抗氧化剂。植物油（如橄榄油、大豆油、花生油、葵花籽油等）、坚果（如核桃仁、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等）、小麦胚芽等都属于油类。维生素。 E 的良好来源。

但吃油量要控制，以瓷勺为食用单位，每天不超过两汤匙。坚果的能量并不低，所以一天最多只能吃两把。尝试在炒坚果时不加盐或加糖。