吃水果超过这个量，小心肝内脂肪堆积！这个成分，竟是元凶！

吃太多油——脂肪肝！

—— 吃太多脂肪肝！

吃太多肉——脂肪肝！

你知道吗？吃太多水果会导致脂肪肝！

近日，杭州西溪医院脂肪肝肥胖诊疗中心副主任医师王媛媛接诊了一位30岁的年轻人，名叫小张（化名）。小张大学毕业后从事IT工作。紧张的工作节奏和暴饮暴食的习惯，导致他这几年的体重直线上升。他从小就胖得像个中年大叔。不仅如此，每年体检的问题也越来越多，脂肪肝、高血脂、高尿酸……层出不穷。近一年来，小张通过节食、运动等方式减肥，食量也比之前减少了一半。他不吃肉，只吃蔬菜，饿了就吃水果。结果，他的体重不但没有减轻，反而从轻度变成了重度脂肪肝。今年我的空腹血糖也升高了。王媛媛医生听后摇摇头，告诉小张，肥胖的罪魁祸首就是水果！

水果为什么会诱发脂肪肝？

在很多人的印象中，水果有很多好处，比如补充水分、补充膳食纤维、补充维生素等，而且由于其脂肪含量低，很多人将其视为健康食品，甚至将其作为代餐来减肥。太多不会让你发胖。

然而，作为水果中热量的来源，糖却常常被忽视！一般来说，水果中的糖类包括葡萄糖、果糖、蔗糖等，其中大家都很熟悉的就是葡萄糖和蔗糖，但真正引发脂肪肝的却是不起眼的——果糖！果糖是一种常见的单糖，广泛存在于水果、蜂蜜和其他食物中。

此前，果糖因其甜度高、升糖指数低、风味好而被广泛宣传为“健康糖”。但随着越来越多的研究进行，果糖的健康危害逐渐暴露出来。非常重要的一点是果糖摄入过多对肝脏的影响。

因为果糖在体内代谢的主要场所是肝脏。因为人体的大部分部位，如肌肉、大脑等，都不能直接利用果糖作为能量来源。因此，当我们大量食用水果后，水果中的果糖进入肝脏进行代谢，一部分会转化为能量，一部分会转化为脂肪储存起来。久而久之，越来越多的脂肪残留在肝脏中，就会形成脂肪肝，增加高脂血症和肥胖的风险。

吃多少水果合适？

根据2016年版《中国居民膳食指南》的建议，每天应食用200至350克新鲜水果。这大致相当于：一个大苹果=两个中等大小的香蕉=两个西瓜角=半串葡萄=一个中等大小的橙子=一个中等大小的火龙果。当然，最好将这些水果分散一整天，而不是一次全部吃完！

总之，任何食物吃都要适量，过量是永远不够的。