酸枣仁快速去核法


如何快速去除枣仁:取一个罐子,装满水,浸泡约8分钟。将枣仁放入竹篮中,竹篮容量为竹篮的60%。然后把篮子放进罐子里,轻轻搅拌,就飘走了。利用核与壳的比重,使漂浮的杂质自然下沉。取出篮子,捞起上层干净的枣仁,分别放置。将剩余的枣仁重复上述方法34次,直至篮底基本成为核壳。将上述枣仁和核壳分别晒干或低温干燥,置于药理台上,挑出全部枣仁,合并备用或炒用。

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