牛膝，又名牛膝、怀牛膝，为多年生草本植物，根入药。其根呈圆柱形，表面灰黄色。具有散瘀、补肝肾、强筋骨的作用。主要用于治疗咽喉肿痛、高血压、风湿痹痛等，全国各地均可种植。
采收加工牛膝在冬季茎叶枯萎时采收。采收时，先在靠近边界的地方挖一条沟，宽50厘米，深1.2米，然后向根部挖，不要切断。挖出根部后，除去地上部分及须根，除去泥土，将数根扎在一起，挂在绳子上晒干，用硫磺熏几遍，打掉毛尖，再次吸烟。最后，将它们扎成小把，然后全部切成碎片。一般每亩产干根400公斤左右。
牛膝，又名牛膝、怀牛膝，为多年生草本植物，根入药。其根呈圆柱形，表面灰黄色。具有散瘀、补肝肾、强筋骨的作用。主要用于治疗咽喉肿痛、高血压、风湿痹痛等，全国各地均可种植。
采收加工牛膝在冬季茎叶枯萎时采收。采收时，先在靠近边界的地方挖一条沟，宽50厘米，深1.2米，然后向根部挖，不要切断。挖出根部后，除去地上部分及须根，除去泥土，将数根扎在一起，挂在绳子上晒干，用硫磺熏几遍，打掉毛尖，再次吸烟。最后，将它们扎成小把，然后全部切成碎片。一般每亩产干根400公斤左右。
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