泽泻栽培加工技术

主产于四川、福建，我国南北各省亦有栽培。

（一、概述

又名水沼、天鹅蛋、花、如意花。

泽泻(Sam.) Juzep。是泽泻科植物。其块茎入药，具有清热、渗湿、利尿的功效。

(2) 植物特性

多年生草本，高可达100厘米，地下茎球形或椭圆形，密生须根。单叶，基部数个单生，叶椭圆形，有57条明显的弧形脉。花朵从叶子中长出来，是大的轮生同圆锥花序，具有不同长度的小花梗。果实排列成环状，扁倒卵形，棕色。

(3)生长特性

泽泻是一种水生植物，喜欢生长在温暖的地区。它耐高湿，怕寒冷。肥沃且稍粘的土壤适宜。苗期喜荫凉，移栽后喜充足阳光。一般栽培于水田或水田。在泥泞的田地里，前茬作物大多是早稻。

(四)栽培技术

1、选地与准备：泽泻喜生长在光源充足的坝区、山区、肥沃的粘壤土，气候温和、气候湿润、光照充足（苗期喜荫凉）。

2、繁殖方法：用种子繁殖、育苗、移栽。泽泻优质高产的关键是培育良种，施足基肥，浅密种植，加强管理。

(1)培育采收泽泻的良种时，应选择球茎粗壮、球茎大、叶柄基部呈三角形、无病虫害的品种。第二年春天将它们种植在肥沃的稻田里。行距为30至40厘米。每年追肥两次。当金黄色时收集种子。不要过早采种，否则发芽率低。如果采种过晚，发芽率高，产量低。采收后装罐贮藏，严禁烟熏备苗。

（2）育苗：选择排灌方便的土地，做育苗场。犁耕后，施人粪5001000公斤，耙成宽100厘米的苗床，沟宽30厘米。六月底、七月初播种。将种子用湿水浸泡24小时，晴天用草木灰拌匀，撒匀。每公顷大约使用7.5 公斤种子。播种后，用扫帚轻拍堤岸一次，使种子与土壤混合。在阳光强烈的地方，立即插枝遮荫，浇水至3厘米深。 2个月后沥干水。出苗后，尽早沥干水分，晒干苗木。苗高5厘米，留3厘米浅水，剔除弱苗、密苗、漏苗，6厘米高苗间补苗。株距3厘米，除草、施肥一次。播后25天除去遮荫，35-40天即可定植。

（3）早稻播种后翻耕土地，施腐熟的绿肥、厩肥，每公顷7500公斤，人粪尿4.5万至6万公斤。 8月下旬至9月上旬播种。提早播种是增产的关键。带上栽壮苗，一穴一苗，密植，行距30厘米。种植时，建议种植与土壤紧密接触。禁止深植，否则球茎会变得细长。绿叶不要摘除，以免侧苗过多。定植后保持浅水并经常浇水。水不要超过叶面。

3、田间管理：定植后23天，如浮于水面，未定植，应重新定植，并补苗。泽泻共受精4次。除施足底肥外，初植后1020天要及早追肥，包括人粪尿、草炭、饼肥、硫酸等。从此以后，每10天一次，每次用量逐渐增加。施肥前释放水。第一、第二次追肥时，松土苗根部土壤，将杂苗拔出，浇透水。

打基：当芽长出时，及时折断芽，将其从基部移出，以加速根系的生长。 11月下旬，田地里的水被排干，准备收割。

4、病虫害防治

(1)白斑病为害叶片和叶柄，引起红棕色病斑。

防治方法：播种前用40%福尔马林80倍液浸泡种子5分钟，晾干后播种。用65%锌粉500600倍液或50%硝酸盐200倍液喷洒23次。每7 至10 天一次。

(2)蚜虫危害叶片和叶柄，吸食汁液。

防治方法：定植时用石灰水（烟叶0.5公斤、生石灰0.25公斤、水30公斤）喷洒烟叶。叶背蚯蚓可以用水清洗。

（五）采收加工

泽泻的采收期为11月底至次年1月。除去茎叶，洗净土壤，晒干。下雨天要晾干。经常翻动，以免烧焦。晒干后，在地上铺上稻草，倒入泽泻，用火烧掉胡须毛，将泽泻放入装有碎磁碗片的笼子里。粉碎须根和粗糙的树皮，直至颜色变白。 50公斤鲜品可产出12.5公斤干品。