（一）采收及留种1、采收防风采收期一般为第二冬10月下旬至11月中旬或春芽前。春季插根繁殖的植株，在肥水充足、生长茂盛的条件下，也可当年采收；秋季播种的植物一般在次年冬季收获。如果条件不好，土壤沙质、贫瘠，或者重湿，需要3-4年才能收获。一般根须长30厘米以上，直径1.5厘米左右才能挖。太晚收获防风草会导致根部木质化；过早收获会降低产量。防风林的根部深埋于土壤中，根部脆弱，容易折断。收割时，须从边界一端挖一条深沟，依次挖掘。挖出根部后，除去剩余的茎、叶和土壤，运回处理。 2、留种：选择2年生、生长健壮、均匀、无病虫害的防风草田作为留种田。八、九月抗风种子由绿色转黄棕色，轻轻一碰即裂成两半时采收。未成熟的种子不能过早采收，否则会影响发芽率或种子不发芽。您也可以剪掉种子并将它们放在阴凉的地方。成熟一周左右后，将种子脱粒，晒干，存放在阴凉处。为了繁殖，也可以选择留粗根。采挖时，选择直径0.7厘米以上的2年生根条作为种根。第二年春天，进行根插条并繁殖种子。将防风、无芦苇的根段剪成3-5厘米的小段。沟深约5厘米，斜栽。当年不会抽薹开花，根也不会木质化。然而，根的形状变化很大。主根呈圆柱形，有许多长的分根。花朵和种子每隔一年出现一次。如果你使用带芦苇头的根茎插条，它们当年就能开花结籽。生产中一般不采用芦苇头进行繁殖。 （二）加工利用1、从产地加工挖出根部后，除去残存的茎、泥土等杂质，半干时除去胡须、毛发，按粗细分级和长度，干燥80%90%时捆扎成1公斤。小捆，然后晒干或烘烤直至完全干燥。一般亩产干货250-350公斤，干品率25%。 2、加工方法（1）先将防风草根部除去杂质，洗净润湿，切成1.6厘米厚的片，然后晒干或晒干。 (2)取防风草片，放入锅中炒至浅黄色，取出晾凉。本品表面灰黄色或灰棕色。切面中间有一个黄色中心，外面有一个棕色环。有轻微香气，味微甜。 3、产品规格：防风药材应条状粗，皮薄而紧，无毛，断面有棕色环，中心淡黄色。根据国家中医药管理局制定的药材规格和标准，芳芳产品分为两个等级。一级：干燥品，根呈圆柱形，表面有皱纹，顶部有毛，外皮黄棕色或灰黄色。质地柔软，断面棕黄色或黄白色，中部淡黄色；根长15厘米以上，芦头下直径0.6厘米以上。味道微甜。无杂质、无虫蛀、无霉变。第二类：干品，根部偶有分枝，芦头以下直径0.4厘米以上，其余同级。 4、以果仁的根入药，广泛用于治疗人类疾病，对治疗牲畜疾病也十分有效。用量为：马、牛15-60克；猪、羊6-12克。末用开水冲服，温后灌服或煎汤。 防风通圣散（《玄明论》）：防风、连翘、麻黄、薄荷、川芎、当归、炒白芍、白术、炒栀子、大黄、芒硝、石膏、黄芩、桂枝、甘草、滑石。功能：解表清里，理气血。主治风热实盛，肌肤热盛，高热不退，内外兼表，目赤黄黄。有时呼吸加重，大便干燥，小便赤红，舌质红，舌面干燥，苔黄干，脉强数。 防风散(《元衡马治集》)：荆芥、防风、羌活、龙胆草、黄连、黄芩、青虎子、决明子、蝉蜕、没药、甘草。功能：疏散风热，清肝火，明目去翳。
治肝热袭目，目翳蔽目。以桥蕨为主料制成的防风粥，具有祛风祛表、散寒止痛的功效。主要用于治疗外感风寒证及风寒湿证所致的肢体关节疼痛。制法如下：先将防风15克、葱2枝煎取药汁，去渣备用。然后将粳米50克煮成粥。粥熟时，加入药汁，煮成稀粥。早晚空腹服用，连服3天为1个疗程。禁忌症：关节红肿者不宜服用。作为野菜，防风的幼苗、嫩茎、叶一般在5月至6月采收。除去老叶、老根后，可炒、冷食、酿馅或腌制。除了根的药用价值外，防风的叶子和花也具有药用价值。 《名医》记载防风叶“主用于中风发热发汗”。用法用量内服：煎汤，1-3钱。 《药性论》记载，防风花用于治疗心腹疼痛、四肢僵硬、行走不便、经络无力、关节间疼痛等。用法用量内服：煎汤，0.5-1.5钱。 （3）为了储存和防风，如果压缩包装，价格为20克/件；如果是麻袋包装的话，价格在每件30克左右。贮存于通风、阴凉、干燥处。适宜温度为30以下，相对湿度为70%-75%。产品安全含水量为11%-14%。防风是常用中药，一般可保存2-3年。
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