半夏的采收时间对产量和产品品质影响很大。如果在适当的时间采收，加工时很容易剥皮，干燥也很快。产品颜色洁白粉状，干燥率高；采收过早，粉度不足，影响产量；采收过晚，不仅剥皮困难、干燥缓慢，而且块茎内部淀粉已分解，加工后的产品粉性差，颜色不白，容易出现“僵硬”（角化）。 ），品质差，产量低。犁地后收割秧苗需要三倍以上的劳力。野生半夏一般生长在荒坡边上。由于干旱、缺水、缺肥，每年出苗、落苗23次。因此，农药种植户在“夏至”、“秋分”前后的秋季挖苗加工。把大的挖掉，把小的留下，每年都会繁殖。人工栽培后，大部分地区的农药种植户仍沿用冬季或春季播种、“夏至”落苗时收获的老方法。把大的犁掉，留下小的，或者重新种植，直到秋天或明年夏天幼苗落下时再种植。有的早春定植后，夏季加强水肥管理，做到夏季不落苗或很少落苗，一直生长到秋季才采收。根据我们多年对半夏人工栽培的研究，秋季气温降至13以下、叶子开始变黄绿色时，以早春采收为宜； “秋分”前后，黄淮地区气温13；长江流域根据温差适当推迟；东北地区气温较低，耕耕要适当提前。同一地区，由于播种早晚、繁殖材料大小、发芽是否覆盖地膜、收获前是否掉苗等情况不同，耕作和收获的最佳时间也不同。种得早的要早收，种得大茎、覆盖地膜的成熟得早，需要早翻耕。特别是临近收获季节，遇上连续秋雨，易发生内涝、内涝的地块，应尽早提前几天进行收获，以免减产。收获季节即将到来，因秋旱而落下的幼苗应立即收获，以免新苗消耗块茎养分，导致产量下降。翻耕季节前，如因干旱落苗，新苗已发芽，可适当推迟翻耕时间。试验结果表明：黄淮地区“秋分”前后采收的加工品呈粉状、色白。约3公斤鲜品可加工成1公斤干品。易于剥离，3至5天即可干燥；从“寒露”到“寒露” “霜降”期间翻耕时，加工1公斤干粮仅需3.23.5公斤鲜品，10天都不会晒干。天。 “立冬”过后，秧苗已正常倒下，不宜翻耕。此时采收的半夏块茎很难剥皮、去皮。晒干加工的产品粉性差、颜色黄、“骨”粗、档次低。耕作方法收获时，如果土壤湿度过高，可先将块茎与土壤一起翻耕，让土壤中的水分迅速蒸发，使土壤尽快干燥，以利于耕作。采收时，用爪钩或铁镐将半夏全株连叶翻到一边，小心挑出块茎。落苗后落地的珠芽应在采收前挑出。犁耕后留在地里的枯叶、残枝要及时发现并烧掉，以减少明年病虫害的发生。新鲜半夏的初加工可分为三个步骤：发酵、去皮、干燥（1）发酵：将采收的新鲜半夏块茎堆放在室内，厚度为50厘米，发酵15至20天。经检查，发现半夏的果皮。稍微烂一点也没关系，用手轻轻一搓，外皮就很容易脱落。也可将采收的新鲜半夏拌入少量生石灰中，堆成1520厘米厚进行发酵。发酵过程可在2至4天内完成。 (2)去皮：将发酵好的半夏筛分成大、中、小三级。按数量可分为手工剥皮和机械剥皮两种。
对于少量，可以使用手动去皮。方法是将大、中、小半夏管分别装入编织袋或其他容器中。洗完后，穿上胶靴，踩在上面或用手来回推10分钟。用筛子用水冲洗破皮，挑出剩余的皮并揉搓，直至将皮全部除去。若剥去较大块茎后，底部仍有小圆透明“茧”（俗称“后门”），可用手剥去少量，大量放入袋子中搓揉。直到所有的半夏块茎都变成纯白色为止。也可以用水洗净，趁湿放入大沙缸或水泥池中，加少许水使半夏润滑，然后穿胶靴上下踩去剥皮。半夏可大量机械去皮。半夏剥皮机的类型有从简单到复杂的多种。大多是根据各种搅拌机、洗衣机的涡轮旋转原理制成的。有两种类型：立式和卧式。机械脱皮的操作方法是：脱皮前，将半夏块茎用水洗净，剥成大、中、小三档。去皮时，先开机，然后放入切好的半夏，分批混合。一次投入的量要合适，60kg左右，否则压力不够，剥离效果不好。搅拌一段时间后，停机，加水洗去破皮及杂质，然后开机搅拌；也可以边搅拌边加水冲洗。采收时间适宜，及时去皮半夏。一次脱皮时间约30分钟，日处理能力1500公斤以上。效率比人工去皮提高40倍以上，去皮清晰度可达90%以上。 (3)干燥：半夏去皮后需立即干燥。最好将其放在阳光下暴晒并不断翻动。晚上将其收回，平铺于室内晾干。第二天，取出晾干，直至完全干燥。它是一个现成的产品。若去皮后阴天、雨天无法干燥，可先用饱和明矾水浸泡，每隔12天换水一次，以防腐烂，等天气晴朗时再晾干。未晒干而受潮或久存已变色的半夏块茎可用清水洗净，装入袋中，揉搓至白色，继续在阳光下晒干。如果半夏数量较多，最好建一个烘干房，同时去皮和烘干。不会受到天气的影响，加工出来的半夏品质会更好。
网购省20%-90%神器免费领！
