中药材薄荷的三种加工方法及产品质量

加工：

整颗薄荷：新鲜薄荷采收后，立即在阳光下暴晒。当70%到80%干燥时，将其扎成小把，继续在阳光下晒干。注意不要淋雨或夜露，以防变质、发霉。

薄荷油：农村产区可采用水蒸气蒸馏法提取。蒸馏设备由三个主要部件组成：蒸馏器、冷凝管、油水分离器。植株剪下后，先剪去下部自然落叶的部分（无叶茎），然后摊于田间晾干，待半干以上后方可蒸馏。这不仅可以减少蒸馏次数、节省燃料和劳动力，还可以使工厂更加高效。出油快，蒸馏时间缩短。大部分产区采用直火、常压水蒸馏法。

操作程序是：蒸馏前应对蒸馏设备各部分进行检查和清洗，然后空蒸（锅内只加水，不加原料）1小时左右，除去残留的异味。锅中加水，直至距离蒸垫约20厘米。将干燥的原料均匀地放入锅中，中间松紧适度，四周挤紧，顶部要呈圆形。盖上锅盖，将连接处的水封罐注满水，将冷凝桶注满水，将油水分离器放入注满水的地方。开大火（也可以用蒸汽），让锅里的水尽快沸腾。当油水混合物从冷凝器大部分出油口流出时，控制热源使其保持稳定（一般1立方米蒸馏锅每分钟流量在1000毫升以上）。出水温度36~40。蒸馏终点：一般每锅蒸馏1.52小时。出水澄清，油溅极小（如芝麻大小）。当火停止（或关掉蒸汽），将油取出时即为蒸馏终点。薄荷地上部分（茎、枝、叶、花序）的出油率为0.5%0.6%。通过水蒸馏得到的精油称为薄荷原油。毛油可以通过冷冻、结晶、分离、干燥和精炼过程获得。 L-薄荷醇（俗称薄荷醇）无色透明柱状晶体。提取部分L-薄荷醇后剩下的薄荷油就是薄荷油（又称薄荷油）。一般100公斤薄荷茎叶可产油1公斤左右。

薄荷醇：将薄荷油放入铁桶中，埋入冰块中（冰块是加1%盐的水制成的），使温度降至0以下。薄荷油会结晶成薄荷醇，然后干燥即得到薄荷醇粗品。一般来说，薄荷油含有约80%的薄荷醇。

产品质量：

薄荷整株：以身干叶饱满、叶淡绿色、茎紫褐色或淡绿色、香气浓郁者为佳。一般每公顷产量全草3000公斤以上。

薄荷油：无色或淡黄色澄清油状液体。温度稍低时，有大量无色晶体析出，有浓郁的薄荷香气。先辣后凉的比较好。