蛤蚧的两种加工法

壁虎又名仙蟾、巨壁虎，是市场紧缺的名贵药材。壁虎具有润肺补肾、益精壮阳、活血通淋、平喘等功能。对治疗肺结核、咯血、肾虚哮喘等疗效较佳。处理方法如下。

1、制成干品

收集壁虎后，用刀背轻击头枕将其杀死，挖出眼球，腹面朝上，用铁钉钉住头部，左手握住后肢基部将身体稍微挺直，右手用锋利的刀片从肛门向上切至咽部。用竹片剖开胸腹壁，取出内脏，用布擦干血迹（不可水洗），然后展开四肢，伸直尾巴，用文火烘干，将两片合二为一。同样大小的分成一对，扎好就可以了，市售产品“壁虎干”就做好了。

2. 酿造壁虎酒

取晒干的壁虎，用淡盐水洗去污垢，除去体表残存的鳞片，晒干，将整只壁虎浸泡在60度的酒中三个月。

【注】壁虎尾部的药用效果最好。在收获和加工过程中不要损坏它。