五倍子做好留种 采收加工注意要点

五倍子瘿是由生活在盐树皮木材上的蚜虫形成的瘿。立春后，蚜虫幼虫吸食沙利马树的幼叶时，刺激周围叶细胞增殖异常，形成囊状隆起物，这就是虫瘿，又称虫瘿。蚜虫在其中繁殖，虫瘿逐渐长大。到了十月，虫瘿裂开，成年蚜虫爬出并迁移。五倍子成熟后，里面的蚜虫还没有侵入五倍子壁时采收最为理想。时间大约在夏末秋初。此时的五倍子形状如饱满的橄榄，外观呈棕色或黄色，有少量灰白色丝状毛。皮壁厚约1厘米，内含带翅或翅芽的灰色蚜虫。若采收过晚，五倍子会爆裂，蚜虫飞扬，颜色加深，品质下降。如果采收过早，植株会较嫩、较小，影响产量。此外，收获时种子应留在树上。采摘下来的新鲜果要及时用开水浸泡。火旺时水大，水烧开，加倍量，很快就烫了。当五倍子表面变色时，立即取出晾干或小火烘干。这样加工出来的五倍子单宁损失少，饱满透明，产品品质好。也可以用开水淋种子，含水量不超过14%。当贝壳硬而脆，用手一按就能碎成碎片时，就可以出售了。