狗脊加工技术

《本草纲目》：“微炒”。现在，取出狗脊椎，煎至微焦，取出并冷却。将盐狗脊和酒狗脊存放在干燥的容器中，密闭，放在阴凉、干燥的地方。 （将沙子放入锅中炒至光亮，加入洗净的狗脊骨，用大火炒至膨胀，变成深黄色，取出，筛出沙子，风干，敲或敲或用原药刮去毛后，用水浸泡12小时，放入蒸锅蒸一天，文火隔夜，至变黑，翻面又蒸一天，文火隔夜，取出晒干。若未切片，略浸洗净，润透，切厚片，晒干。《雷公》 《抱志论》：“欲修狗脊，锉细，拌酒，蒸，晒干。”《本草纲目》：“狗脊”，今人只用之。锉平并煎炸脊以去除头发和胡须。”